# احسب تكلفة الشنيتسل

مثال · آخر تحديث في 14 أكتوبر 2026

شنيتسل لحم الخنزير على الطريقة الفيينية مع بطاطس مقلية يكلّف في تكلفة المواد نحو 3.26 €. عند 15.90 € إجمالي يصبح ذلك 21.9 % Food Cost. وللنسبة المستهدفة 30.0 % تحتاج 11.70 €.

[احسب ↓](#rechner)

## ما الذي يحدد التكلفة

اللحم يحدد الحساب، والتغطية بالبقسماط رخيصة. المهم فاقد القلي: الزيت الذي تبدّله يدخل في الحساب. الشنيتسل مع إضافة يقع غالبًا عند 25 إلى 33 بالمئة، ومع لحم العجل ترتفع النسبة بوضوح.

## حاسبتك

اختر طبقًا كقالب أو أدخل مكوناتك وأسعار شرائك الخاصة. تُحسب النتيجة أثناء الكتابة. عنوان الصفحة يتضمن بياناتك، ويمكنك حفظه أو مشاركته.

### النتيجة: شنيتسل مع بطاطس مقلية

Food Cost 21.9 % عند هدف 30.0 %، تكلفة المواد 3.26 € للحصة.

Food Cost 21.9 % الهدف 30.0 %

هامش المساهمة للحصة 11.60 € السعر الصافي 14.86 €

الحد الأدنى للسعر عند النسبة المستهدفة (إجمالي، مقرَّب إلى أعلى لأقرب 10 سنتات) 11.70 €

ضمن الهدف: نسبتك عند 30.0 % أو دونها.

#### التكلفة لكل مكوّن ولكل حصة

- شنيتسل لحم الخنزير 2.06 € · 63.3 %
- دقيق 0.02 € · 0.5 %
- بيض 0.09 € · 2.8 %
- فتات الخبز (بقسماط) 0.06 € · 2.0 %
- زيت القلي 0.11 € · 3.3 %
- بطاطس مقلية مجمدة 0.44 € · 13.5 %
- ليمون 0.14 € · 4.3 %
- توت الكرنب البري 0.15 € · 4.6 %
- سلطة جانبية 0.19 € · 5.8 %

حلّل قائمة طعامك الآن في tischlein وحسّنها

هذا الطبق موجود فور التسجيل. tischlein يحسب قائمتك كلها ويقترح أسعارًا للأطباق التي تتجاوز نسبتك المستهدفة.

جرّب مجانًا، بلا بطاقة ائتمان.

[Food Cost · للحصة  21.9 % · 3.26 €   إلى النتيجة ↑](#ergebnis)

## أمثلة مناسبة

- ### برغر مع بطاطس مقلية
    [احسب تكلفة برغر مع بطاطس مقلية →](https://tischlein.pro/ar/adawat/hisab-altaklifa/burger-batates)
- ### Currywurst مع بطاطس مقلية
    [احسب تكلفة Currywurst →](https://tischlein.pro/ar/adawat/hisab-altaklifa/currywurst)
- ### Pasta Carbonara
    [احسب تكلفة Pasta Carbonara →](https://tischlein.pro/ar/adawat/hisab-altaklifa/pasta-carbonara)

[إلى حاسبة التكلفة →](https://tischlein.pro/ar/adawat/hisab-taklifat-almawad)

كل الأسعار نموذجية (صافي، جملة)، حتى أكتوبر 2026. أدخل أسعار شرائك الخاصة. بخصوص ضريبة القيمة المضافة: اسأل عند الشك مستشارك الضريبي، فالنسبة قابلة للتغيير في الحاسبة.

## الشراء والموردون والتكلفة في tischlein

تتحول الوصفة إلى طبق بحساب تكلفة مستمر: عندما يرتفع سعر الشراء ترى فورًا ماذا يعني ذلك لـ Food Cost والسعر.

[المزيد عن الشراء →](https://tischlein.pro/ar/almontajat/mushtarayat)

## أسئلة شائعة

كيف أحسب تكلفة الشنيتسل؟ +

احسب اللحم والبقسماط وزيت القلي والإضافات على حدة. في المثال يبلغ شنيتسل مع بطاطس مقلية 3.26 € تكلفة مواد.

    ما حجم الشنيتسل للحصة؟ +

للحصة الواحدة المعتاد 180 إلى 250 غ لحم. في المثال نحسب 220 غ لحم، والكمية قابلة للتغيير في السطر.

    كيف أتعامل مع ارتفاع أسعار اللحم؟ +

أدخل سعر الشراء الجديد وانظر كيف تتغير النسبة. في المثال يحتاج الشنيتسل لنسبة مستهدفة 30.0 % إلى 11.70 €.

---

Source: https://tischlein.pro/ar/adawat/hisab-altaklifa/shnitsl