# Πρόγραμμα καθαρισμού σάλας

Πρότυπα · Ενημερώθηκε στις 14 Οκτωβρίου 2026

Στη σάλα καθαρίζεις καθημερινά τραπέζια, καρέκλες, μενού και δάπεδα, εβδομαδιαία καθίσματα, περβάζια και χειρολαβές, μηνιαία παράθυρα, φώτα και καλοριφέρ. Οι πελάτες προσέχουν πρώτα την καθαριότητα, γι’ αυτό αξίζει να τσεκάρεις το πρόγραμμα με συνέπεια.

[Φόρτωσε το πρόγραμμα στο tischlein και στείλ’ το στην ομάδα ↓](#plan) [Λήψη PDF](https://tischlein.pro/vorlagen/reinigungsplan/gastraum.pdf?lang=el)

## Σάλα

Η σάλα είναι αυτό που αξιολογούν οι πελάτες. Μικρά πράγματα όπως κολλώδη μενού ή σκόνη στο περβάζι μετράνε. Το πρόγραμμα ξεχωρίζει ό,τι γίνεται μετά από κάθε πελάτη από ό,τι αρκεί μία φορά τη μέρα ή την εβδομάδα.

Αρμόδιος: Ομάδα σέρβις, κλείσιμο από το βραδινό

Προηγούνται οι απαιτήσεις της υπηρεσίας ελέγχου τροφίμων (Lebensmittelüberwachung) και του σχεδίου HACCP σου.

## Το πρόγραμμά σου, όπως το χρειάζεσαι

Αναδιατύπωσε εργασίες, αφαίρεσέ τες με × ή πληκτρολόγησε νέες παρακάτω. Με κλικ στο κουμπί, ακριβώς αυτό το πρόγραμμα μπαίνει στο tischlein.

## Εκτύπωση ή αποθήκευση ως PDF

[Λήψη PDF](https://tischlein.pro/vorlagen/reinigungsplan/gastraum.pdf?lang=el)

## Εργασίες και λίστες ελέγχου στο tischlein

Επαναλαμβανόμενες εργασίες καθαρισμού, υπενθύμιση στο κινητό και φωτογραφία ως απόδειξη: έτσι δουλεύει το πρόγραμμα στην καθημερινότητα.

[Περισσότερα για τις εργασίες →](https://tischlein.pro/el/proionta/ergasies)

## Συχνές ερωτήσεις

Πόσο συχνά πρέπει να σκουπίζονται τα τραπέζια στο εστιατόριο; +

Μετά από κάθε πελάτη, χωρίς εξαίρεση. Χρησιμοποίησε ένα καθαρό πανί ανά τραπέζι ή άλλαζε το πανί τακτικά, ώστε να μη μεταφέρεις βρωμιά.

    Πώς καθαρίζονται σωστά τα μενού; +

Τα πλαστικοποιημένα τα σκουπίζεις υγρά καθημερινά. Τα χάρτινα τα αλλάζεις όταν λερωθούν. Ένα ψηφιακό μενού με κωδικό QR σου γλιτώνει το σκούπισμα.

    Ποιος καθαρίζει τη σάλα μετά το κλείσιμο; +

Είτε η βραδινή βάρδια είτε εταιρεία καθαρισμού. Γράψ’ το στο πρόγραμμα, ώστε να είναι σαφές ποιος τσεκάρει.

## Σχετικά προγράμματα

- ### Πρόγραμμα καθαρισμού χώρων υγιεινής και τουαλετών
    
   Σέρβις εκ περιτροπής, κλείσιμο από το βραδινό
    [Προβολή προγράμματος →](https://tischlein.pro/el/protypa/programma-kathariotitas/toualetes)
- ### Πρόγραμμα καθαρισμού εξωτερικού χώρου και βεράντας
    
   Ομάδα σέρβις, η πρωινή βάρδια ανοίγει, η βραδινή κλείνει
    [Προβολή προγράμματος →](https://tischlein.pro/el/protypa/programma-kathariotitas/exoteriki-perioxi)
- ### Πρόγραμμα καθαρισμού μπαρ και πάγκου
    
   Ομάδα μπαρ, σύστημα βαρελίσιας από τον υπεύθυνο βάρδιας
    [Προβολή προγράμματος →](https://tischlein.pro/el/protypa/programma-kathariotitas/pagkos-bar)

[Όλα τα προγράμματα καθαρισμού →](https://tischlein.pro/el/protypa/programma-kathariotitas-estiatoriou)

---

Source: https://tischlein.pro/el/protypa/programma-kathariotitas/aithousa
Updated: 2026-10-14