# Πρόγραμμα καθαρισμού παγωτομηχανής και παγομηχανής

Πρότυπα · Ενημερώθηκε στις 14 Οκτωβρίου 2026

Παγωτομηχανές και παγομηχανές τις καθαρίζεις καθημερινά σε όλα τα μέρη σε επαφή με τρόφιμα, εβδομαδιαία πιο διεξοδικά με εγκεκριμένο καθαριστικό και μηνιαία με απολύμανση και αλλαγή φίλτρου. Επειδή το παγωτό δεν θερμαίνεται, οι καθαρές συσκευές είναι εδώ ιδιαίτερα σημαντικές.

[Φόρτωσε το πρόγραμμα στο tischlein και στείλ’ το στην ομάδα ↓](#plan) [Λήψη PDF](https://tischlein.pro/vorlagen/reinigungsplan/eismaschine.pdf?lang=el)

## Παγωτομηχανή

Αυτό το πρόγραμμα ισχύει για μηχανές soft παγωτού, παγωτού και παγάκια. Καθαριστικά, χρόνο δράσης και κύκλους ξεπλύματος τα δίνει ο κατασκευαστής, το σχέδιο HACCP σου ορίζει πώς το αποδεικνύεις.

Αρμόδιος: Ομάδα μπαρ ή παγωτοπωλείου

Προηγούνται οι απαιτήσεις της υπηρεσίας ελέγχου τροφίμων (Lebensmittelüberwachung) και του σχεδίου HACCP σου.

## Το πρόγραμμά σου, όπως το χρειάζεσαι

Αναδιατύπωσε εργασίες, αφαίρεσέ τες με × ή πληκτρολόγησε νέες παρακάτω. Με κλικ στο κουμπί, ακριβώς αυτό το πρόγραμμα μπαίνει στο tischlein.

## Εκτύπωση ή αποθήκευση ως PDF

[Λήψη PDF](https://tischlein.pro/vorlagen/reinigungsplan/eismaschine.pdf?lang=el)

## Εργασίες και λίστες ελέγχου στο tischlein

Επαναλαμβανόμενες εργασίες καθαρισμού, υπενθύμιση στο κινητό και φωτογραφία ως απόδειξη: έτσι δουλεύει το πρόγραμμα στην καθημερινότητα.

[Περισσότερα για τις εργασίες →](https://tischlein.pro/el/proionta/ergasies)

## Συχνές ερωτήσεις

Πώς καθαρίζεται μια παγομηχανή στην εστίαση; +

Άδειασμα, επεξεργασία με το καθαριστικό που εγκρίνει ο κατασκευαστής, απολύμανση και πολλαπλό καθαρό ξέπλυμα. Μη χρησιμοποιείς οικιακά μέσα με άρωμα.

    Πόσο συχνά πρέπει να αποσυναρμολογείται μια παγωτομηχανή; +

Στο soft παγωτό συνήθως καθημερινά ή κάθε δύο μέρες, στις μηχανές παγωτού σύμφωνα με το πρόγραμμα του κατασκευαστή. Το σχέδιό σου ορίζει τον ρυθμό.

    Πόσο μπορεί να μένει το παγωτό στη μηχανή; +

Αυτό αναγράφεται στις οδηγίες του κατασκευαστή και στο σχέδιό σου. Κατάγραψε γραπτά τις προθεσμίες και σημείωσε με ημερομηνία τα ανοιγμένα μείγματα.

## Σχετικά προγράμματα

- ### Πρόγραμμα καθαρισμού μπαρ και πάγκου
    
   Ομάδα μπαρ, σύστημα βαρελίσιας από τον υπεύθυνο βάρδιας
    [Προβολή προγράμματος →](https://tischlein.pro/el/protypa/programma-kathariotitas/pagkos-bar)
- ### Πρόγραμμα καθαρισμού καφετιέρας
    
   Barista ή ομάδα μπαρ
    [Προβολή προγράμματος →](https://tischlein.pro/el/protypa/programma-kathariotitas/kafetiera)
- ### Πρόγραμμα καθαρισμού ψυκτικού θαλάμου και κατάψυξης
    
   Διεύθυνση κουζίνας, έλεγχος πρωί και βράδυ
    [Προβολή προγράμματος →](https://tischlein.pro/el/protypa/programma-kathariotitas/psygeio)

[Όλα τα προγράμματα καθαρισμού →](https://tischlein.pro/el/protypa/programma-kathariotitas-estiatoriou)

---

Source: https://tischlein.pro/el/protypa/programma-kathariotitas/paghotomixani
Updated: 2026-10-14