# Plan de limpieza de la máquina de helados y de la máquina de hielo

Plantillas · Actualizado el 14 de octubre de 2026

Las máquinas de helados y de cubitos las limpias a diario en todas las piezas en contacto con alimentos, cada semana más a fondo con limpiador autorizado y cada mes con desinfección y cambio de filtro. Como el helado no se calienta, aquí son especialmente importantes los aparatos limpios.

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## Máquina de helados

Este plan vale para máquinas de helado blando, de helado artesano y de cubitos. El fabricante indica los productos de limpieza, el tiempo de actuación y los ciclos de aclarado; tu plan HACCP fija cómo lo acreditas.

Responsable: Equipo de barra o de heladería

Lo que indiquen tu inspección de alimentos y tu plan HACCP (en España, APPCC) tiene prioridad.

## Tu plan, tal como lo necesitas

Reformula tareas, quítalas con × o escribe abajo otras nuevas. Al hacer clic en el botón, este mismo plan va a tischlein.

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## Tareas y listas de comprobación en tischlein

Tareas de limpieza recurrentes, recordatorio en el móvil y foto como justificante: así funciona el plan en el día a día.

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## Preguntas frecuentes

¿Cómo se limpia una máquina de hielo en hostelería? +

Vaciarla, tratarla con el limpiador autorizado por el fabricante, desinfectar y aclarar varias veces. No uses productos domésticos con perfume.

    ¿Cada cuánto hay que desmontar una máquina de helados? +

En el helado blando, normalmente a diario o cada dos días; en las máquinas de helado artesano, según el plan del fabricante. Tu plan fija la frecuencia.

    ¿Cuánto tiempo puede estar el helado en la máquina? +

Figura en las instrucciones del fabricante y en tu plan. Deja los plazos por escrito y etiqueta con fecha las mezclas empezadas.

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Source: https://tischlein.pro/es/plantillas/plan-de-limpieza/maquina-de-helados
Updated: 2026-10-14