# Plan de nettoyage de la machine à café

Modèles · Mis à jour le 14 octobre 2026

Une machine à café professionnelle, tu la nettoies chaque jour au groupe, au porte-filtre et au circuit de lait, chaque semaine avec des pastilles de nettoyage et chaque mois par détartrage. Qui le fait avec constance obtient un meilleur goût et moins de pannes.

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## Machine à café

Ce petit plan convient à tous ceux qui font beaucoup de café chaque jour. Les indications sont générales : le fabricant de l'appareil et la dureté de l'eau décident des intervalles.

Responsable: Barista ou équipe du bar

Les consignes de ton contrôle sanitaire (Lebensmittelüberwachung) et de ton concept HACCP priment.

## Ton plan, tel qu'il te le faut

Reformule les tâches, supprime-les avec × ou saisis-en de nouvelles en bas. Un clic sur le bouton et exactement ce plan arrive dans tischlein.

## Imprimer ou enregistrer en PDF

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## Tâches et listes de contrôle dans tischlein

Tâches de nettoyage récurrentes, rappel sur le téléphone et photo comme preuve : voici comment le plan fonctionne au quotidien.

[En savoir plus sur les tâches →](https://tischlein.pro/fr/produits/taches)

## Questions fréquentes

À quelle fréquence nettoyer une machine à porte-filtre ? +

Le groupe chaque jour, le circuit de lait à essuyer après chaque utilisation et à rincer le soir, détartrer toutes les deux à huit semaines selon la dureté.

    Que met-on dans la pastille de nettoyage ? +

N'utilise que des produits de nettoyage autorisés par le fabricant de l'appareil. Ils dissolvent les huiles de café et sont prévus pour le domaine alimentaire.

    Comment savoir que la machine est entartrée ? +

Le café devient tiède, le temps d'écoulement augmente et ça siffle de façon inhabituelle. Vérifie alors d'abord le niveau de calcaire et détartre.

## Plans associés

- ### Plan de nettoyage du comptoir et du bar
    
   Équipe du bar, tireuse par la direction de service
    [Voir le plan →](https://tischlein.pro/fr/modeles/plan-de-nettoyage/comptoir-bar)
- ### Plan de nettoyage de la machine à glace et de la machine à glaçons
    
   Équipe du comptoir ou du glacier
    [Voir le plan →](https://tischlein.pro/fr/modeles/plan-de-nettoyage/machine-a-glace)
- ### Plan de nettoyage de la plonge
    
   Plongeur, contrôle par la direction de cuisine
    [Voir le plan →](https://tischlein.pro/fr/modeles/plan-de-nettoyage/plonge)

[Tous les plans de nettoyage →](https://tischlein.pro/fr/modeles/plan-de-nettoyage-restauration)

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Source: https://tischlein.pro/fr/modeles/plan-de-nettoyage/machine-a-cafe
Updated: 2026-10-14