# Marketing del ristorante con poco tempo: 30 minuti a settimana Marketing Redazione tischlein · Aggiornato il 14 ottobre 2026 ## La risposta in breve Il marketing del ristorante funziona anche con 30 minuti a settimana, se ti limiti a quattro cose: curare il profilo dell’attività su Google, rispondere alle recensioni, pubblicare due o tre post sui social e ogni poche settimane lanciare una piccola promozione. Più che molto, conta la regolarità. Un appuntamento fisso a settimana batte ogni buona idea che non viene mai realizzata. ## Perché poco, ma con regolarità, basta Come oste o responsabile del locale non hai un giorno libero per il marketing. Tra acquisti, piano dei turni e servizio resta solo tempo ai margini. Non è un problema se scegli le poche misure che contano davvero per gli ospiti vicino a te: essere trovato, fare una buona impressione e farti ricordare. La maggior parte dei nuovi ospiti di un locale di zona arriva tramite passaparola, Google Maps e social media. È esattamente qui che interviene il piano. Tutto il resto, per esempio inserzioni, concorsi a premi o grandi campagne, viene dopo, quando la base è solida. ## Il tuo piano settimanale: 30 minuti Fissati un appuntamento, per esempio il martedì pomeriggio, quando è tranquillo. Poi sbrighi questa lista. Compito Minuti Cosa fai Controllare il profilo Google 5 Orari di apertura, festività, menu, caricare nuove foto Rispondere alle recensioni 10 Rispondere in breve e con cordialità a tutte le nuove recensioni Pianificare i post 10 Scegliere due o tre foto e commentarle con una frase Promozione e numeri 5 Stabilire la prossima promozione, guardare le prenotazioni della settimana Le foto le scatti di passaggio durante il servizio: il piatto del giorno, il tavolo apparecchiato, un cocktail al bancone. Bastano due minuti al giorno, il martedì scegli. Se nel team hai qualcuno a cui piace fotografare o scrivere, dagli un’ora al mese per questo. Ti alleggerisce e i post risultano più vivi, perché vengono da persone che conoscono il locale. Tu mantieni l’approvazione e la responsabilità di ciò che viene pubblicato. ## Profilo dell’attività su Google in cinque minuti a settimana Il profilo è la tua vetrina più importante, perché gli ospiti lì decidono se venire da te. Controlla ogni settimana che orari di apertura e orari speciali siano corretti. Niente irrita di più gli ospiti di un locale chiuso quando Google indica «aperto». Carica a ogni visita una o due nuove foto. Le immagini recenti mostrano che sei attivo e vengono viste più spesso di quelle vecchie. Inserisci inoltre il link al menu e alla prenotazione. ## Rispondere alle recensioni: come farlo in fretta Le risposte non sono solo per chi scrive. Anche tutti i lettori successivi vedono come tratti gli ospiti. Una risposta breve e cordiale a ogni recensione è meglio di una lunga ad alcune. 1. 1 Per un elogio: ringrazia con il nome e cita qualcosa di concreto («Che bello che la pasta ti sia piaciuta»). Invita alla prossima visita. 2. 2 Per una critica: scusati se qualcosa è andato storto, indica il problema in una frase e di’ cosa vuoi cambiare. 3. 3 Per recensioni ingiuste: resta oggettivo, correggi solo i fatti e offri di parlarne direttamente. 4. 4 Non citare dettagli privati né nomi di collaboratori. 5. 5 Segnala a Google le recensioni che violano le regole o provengono da persone che non sono mai state ospiti. ## Social media: due piattaforme, tre post I social media sono la vetrina del tuo locale. Gli ospiti guardano lì prima di prenotare: com’è, cosa si mangia, c’è movimento? Concentrati su una, al massimo due piattaforme. Per ristoranti, caffè e bar di solito è Instagram, con pubblico più giovane in più TikTok, con pubblico più maturo Facebook. Meglio pubblicare tre post a settimana con costanza che dieci in una settimana e poi niente. Aiuta uno schema semplice: un post su un piatto o una bevanda, uno sulle persone (team, ospiti, fornitori) e uno con un’indicazione, come piatto del giorno, evento o link di prenotazione. Scrivi una frase, mostra immagini vere e non tralasciare gli hashtag con città e quartiere. ## Promozioni a basso impegno Una promozione dà agli ospiti un motivo per venire. Scegline una al mese e tienila piccola. - Promozione infrasettimanale: per esempio un piatto o una bevanda fissi nel giorno più tranquillo. - Serata a tema: degustazione di vini, serata hamburger, musica dal vivo, quiz. - Piatto stagionale: asparagi, funghi, zucca, vin brulé. - Settimane dei buoni regalo prima di Natale, festa della mamma o San Valentino. - Promozione «porta un accompagnatore» per i clienti abituali, per esempio una bevanda gratis con due piatti. Scrivi prima da cosa capirai se la promozione ha funzionato: più ospiti nel giorno della promozione, più vendite di buoni, più prenotazioni. Altrimenti poi non sai se ne è valsa la pena. ## Un mese di esempio in sintesi Così si presenta un mese se unisci la routine settimanale a una promozione. Puoi riprendere il piano 1:1 e cambiare i temi. Settimana Priorità Esempio 1 Nuovo menu o nuovo piatto Foto del nuovo piatto, avviso nel profilo Google 2 Team e persone Presentazione dalla cucina o dalla sala in storia e post 3 Preparare la promozione Annunciare serata a tema o offerta infrasettimanale 4 Svolgere e analizzare la promozione Foto della serata, annotare i numeri, chiedere agli ospiti una recensione ## Cosa tralasci di proposito Con poco tempo tralasciare è una strategia. Non devi essere presente ovunque e non ogni novità merita un post. - Piattaforme che non riesci a curare con regolarità. - Inserzioni, finché profilo, sito e recensioni non sono a posto. - Video prodotti con grande impegno. Un breve clip dell’impiattamento spesso funziona meglio. - Promozioni di prezzo che sovraccaricano il team o fanno saltare il tuo calcolo. - Concorsi a premi che portano solo follower, ma non ospiti. Se tutto fila e hai un po’ di respiro, aggiungi prima una newsletter per i clienti abituali, poi collaborazioni locali con vicini, hotel e aziende. Tutto il resto può aspettare. ## Come vedi che funziona Non ti serve un software di marketing per vedere se il tuo impegno arriva. Bastano tre numeri, che guardi una volta a settimana. - Prenotazioni e nuovi ospiti: alla prenotazione o al tavolo chiedi come l’ospite ti conosce. - Visualizzazioni del tuo profilo Google: chiamate, richieste di percorso e clic sul sito li vedi nel profilo. - Recensioni: numero e media al mese. Se i numeri salgono dopo una promozione, ripetila. Se non salgono, cambia un dettaglio, per esempio giorno, offerta o tono, e riprova. ## Testi di marketing e post come bozza dalla chat Risparmi tempo se i post non partono da zero. Nella chat di tischlein dici cosa succede questa settimana, per esempio «Scrivi un post per la nostra serata degli asparagi di venerdì», e ricevi una bozza. Lo stesso vale per la newsletter e per i testi sul sito. Prima che qualcosa esca vedi un’anteprima e approvi tu stesso. La decisione resta a te, la fatica di battitura no. - [Chat di tischlein →](https://tischlein.pro/it/prodotti/chat) - [Newsletter →](https://tischlein.pro/it/prodotti/newsletter) [Prova gratis per 14 giorni →](https://app.tischlein.pro/it/registrazione) ## Domande frequenti Come faccio marketing per il mio ristorante? + Parti dalle basi gratuite: un profilo dell’attività su Google completo, un sito con menu e prenotazione, risposte alle recensioni e post regolari su un canale social. Inserzioni e campagne più grandi vengono solo dopo. Quanto tempo richiede il marketing del ristorante? + Per la base bastano 30 minuti a settimana, se li pianifichi in modo fisso. Serve più tempo per promozioni, eventi e campagne. Conta la regolarità. Qual è la migliore piattaforma social per i ristoranti? + Per la maggior parte di ristoranti, caffè e bar Instagram è la prima scelta, perché gli ospiti vi vedono piatti e atmosfera. Con pubblico più maturo ha senso Facebook, con pubblico più giovane TikTok. Scegli una piattaforma e falla bene. Devo rispondere alle recensioni negative? + Sì, sempre in modo oggettivo e breve. Scusati per gli errori veri, di’ cosa vuoi cambiare e offri un colloquio. La risposta non la legge solo l’ospite, ma chiunque guardi dopo il tuo profilo. Quanto costa il marketing per un ristorante? + La base non costa denaro, solo tempo: profilo Google, social media e recensioni. I costi nascono per sito, foto, inserzioni o un’agenzia. Stabilisci un budget mensile e misura cosa porta. Come ottengo più recensioni? + Chiedi direttamente agli ospiti soddisfatti, meglio al momento del pagamento, e dai loro un QR code per il modulo di recensione. Non premiare le recensioni con sconti, viola le regole delle piattaforme. Ringrazia per ogni recensione. ## Continua a leggere - [Newsletter →](https://tischlein.pro/it/prodotti/newsletter) Raggiungere e riportare gli ospiti via mail. - [Chat →](https://tischlein.pro/it/prodotti/chat) Preparare testi e modifiche con una frase. - [Più ospiti senza commissioni dei portali: la strada dei canali propri →](https://tischlein.pro/it/guide/piu-clienti-senza-commissioni) - [Vendere buoni regalo: come il tuo ristorante li porta alla gente →](https://tischlein.pro/it/guide/vendere-buoni-regalo) --- Source: https://tischlein.pro/it/guide/marketing-ristorante-poco-tempo