# Kalkulacja burgera z frytkami

Przykład · Zaktualizowano 14 października 2026

Cheeseburger z frytkami kosztuje w surowcach około 4,01 €. Przy cenie 15,90 € brutto to 27,0 % food cost. Cel 30,0 % osiągniesz od 14,40 €.

[Oblicz ↓](#rechner)

## Co decyduje o kosztach

Mielone mięso to największy udział, potem bułka, ser, boczek i frytki. Ponieważ składa się wiele małych pozycji, opłaca się liczyć każdy składnik: sos, sałata i cebula osobno kosztują niewiele, ale razem dają punkty procentowe. Burgery mają często 25 do 32 procent.

## Twój kalkulator

Wybierz danie jako szablon albo wpisz własne składniki i ceny zakupu. Wynik przelicza się na bieżąco, gdy piszesz. Adres strony zawiera twoje dane, możesz go zapisać lub udostępnić.

### Wynik: Burger z frytkami

Food cost 27,0 % przy celu 30,0 %, koszt surowców 4,01 € na porcję.

Food cost 27,0 % Cel 30,0 %

Marża brutto na porcję 10,85 € Cena netto 14,86 €

Minimalna cena przy wskaźniku docelowym (brutto, zaokrąglona w górę do 10 centów) 14,40 €

W celu: twój wskaźnik wynosi 30,0 % lub mniej.

#### Koszt każdego składnika na porcję

- Mielona wołowina 2,06 € · 51,4 %
- Bułka do burgera 0,36 € · 9,0 %
- Cheddar 0,36 € · 8,9 %
- Bekon 0,38 € · 9,6 %
- Sałata lodowa 0,09 € · 2,2 %
- Pomidor 0,12 € · 3,0 %
- Czerwona cebula 0,03 € · 0,8 %
- Sos do burgerów 0,14 € · 3,4 %
- Frytki mrożone 0,44 € · 11,0 %
- Olej do smażenia 0,04 € · 0,9 %

Przeanalizuj i zoptymalizuj kartę dań w tischlein

To danie będzie już na miejscu po rejestracji. tischlein przelicza całą twoją kartę i proponuje ceny dla dań powyżej twojego wskaźnika docelowego.

Wypróbuj za darmo, bez karty kredytowej.

[Food cost · na porcję  27,0 % · 4,01 €   Do wyniku ↑](#ergebnis)

## Pasujące przykłady

- ### Currywurst z frytkami
    [Kalkulacja currywurst →](https://tischlein.pro/pl/narzedzia/kalkulacja/currywurst)
- ### Sznycel z frytkami
    [Kalkulacja sznycla →](https://tischlein.pro/pl/narzedzia/kalkulacja/sznycel)
- ### Döner w chlebku
    [Kalkulacja dönera →](https://tischlein.pro/pl/narzedzia/kalkulacja/doner)

[Do kalkulatora kosztów →](https://tischlein.pro/pl/narzedzia/kalkulacja-gastronomia)

Wszystkie ceny są przykładowe (netto, hurt), stan na październik 2026. Wpisz własne ceny zakupu. Co do podatku VAT (MwSt.): w razie wątpliwości zapytaj doradcę podatkowego, stawkę można zmienić w kalkulatorze.

## Zakupy, dostawcy i kalkulacja w tischlein

Z przepisu powstaje danie z bieżącą kalkulacją: gdy cena zakupu rośnie, od razu widzisz, co to znaczy dla food cost i ceny.

[Więcej o zakupach →](https://tischlein.pro/pl/produkty/zakupy)

## Częste pytania

Jak skalkulować burgera? +

Licz każdy składnik osobno: kotlet, bułkę, ser, warzywa, sos i dodatek. W przykładzie cheeseburger z frytkami ma 4,01 € kosztu surowców.

    Jaka cena sprzedaży pasuje do mojego burgera? +

Dla wskaźnika docelowego 30,0 % burger w przykładzie potrzebuje 14,40 € brutto. Dodatkowe koszty opakowania przy sprzedaży na wynos doliczasz jako osobny wiersz.

    Ile mięsa na kotlet to norma? +

Zwykle 150 do 200 g. Każde 10 g więcej kosztuje przy cenie z przykładu około 10 centów surowców.

---

Source: https://tischlein.pro/pl/narzedzia/kalkulacja/burger-z-frytkami