# Kalkulacja piwa

Przykład · Zaktualizowano 14 października 2026

Piwo 0,5 l z beczki kosztuje w surowcach około 0,92 €. Przy cenie 4,50 € brutto wskaźnik wynosi 24,4 %. Dla wskaźnika docelowego 25,0 % potrzebujesz 4,40 €.

[Oblicz ↓](#rechner)

## Co decyduje o kosztach

Przy piwie z beczki decydującą pozycją jest strata przy nalewaniu: piana, rozpoczęcie beczki i płukanie schodzą z beczki. Licz na to 5 do 10 procent straty. Zwykle to 20 do 28 procent kosztu surowców. Kaucja za beczkę to pozycja przechodnia i nie należy do kalkulacji.

## Twój kalkulator

Wybierz danie jako szablon albo wpisz własne składniki i ceny zakupu. Wynik przelicza się na bieżąco, gdy piszesz. Adres strony zawiera twoje dane, możesz go zapisać lub udostępnić.

### Wynik: Piwo 0,5 l z beczki

Food cost 24,4 % przy celu 25,0 %, koszt surowców 0,92 € na porcję.

Food cost 24,4 % Cel 25,0 %

Marża brutto na porcję 2,86 € Cena netto 3,78 €

Minimalna cena przy wskaźniku docelowym (brutto, zaokrąglona w górę do 10 centów) 4,40 €

W celu: twój wskaźnik wynosi 25,0 % lub mniej.

#### Koszt każdego składnika na porcję

- Pilsner z beczki 0,92 € · 100,0 %

Przeanalizuj i zoptymalizuj kartę dań w tischlein

To danie będzie już na miejscu po rejestracji. tischlein przelicza całą twoją kartę i proponuje ceny dla dań powyżej twojego wskaźnika docelowego.

Wypróbuj za darmo, bez karty kredytowej.

[Food cost · na porcję  24,4 % · 0,92 €   Do wyniku ↑](#ergebnis)

## Pasujące przykłady

- ### Aperol Spritz
    [Kalkulacja Aperol Spritz →](https://tischlein.pro/pl/narzedzia/kalkulacja/aperol-spritz)
- ### Cappuccino
    [Kalkulacja cappuccino →](https://tischlein.pro/pl/narzedzia/kalkulacja/cappuccino)
- ### Currywurst z frytkami
    [Kalkulacja currywurst →](https://tischlein.pro/pl/narzedzia/kalkulacja/currywurst)

[Do kalkulatora kosztów →](https://tischlein.pro/pl/narzedzia/kalkulacja-gastronomia)

Wszystkie ceny są przykładowe (netto, hurt), stan na październik 2026. Wpisz własne ceny zakupu. Co do podatku VAT (MwSt.): w razie wątpliwości zapytaj doradcę podatkowego, stawkę można zmienić w kalkulatorze.

## Zakupy, dostawcy i kalkulacja w tischlein

Z przepisu powstaje danie z bieżącą kalkulacją: gdy cena zakupu rośnie, od razu widzisz, co to znaczy dla food cost i ceny.

[Więcej o zakupach →](https://tischlein.pro/pl/produkty/zakupy)

## Częste pytania

Jak skalkulować piwo? +

Podziel cenę beczki przez liczbę litrów i wlicz stratę. W przykładzie szklanka 0,5 l kosztuje 0,92 €.

    Jak wysoka jest strata przy nalewaniu? +

Licz 5 do 10 procent, zależnie od instalacji i nalewającego. W przykładzie to 8 procent, do zmiany w polu strata.

    Jakiej ceny potrzebuje piwo? +

Dla wskaźnika docelowego 25,0 % kalkulator w przykładzie pokazuje 4,40 € brutto za 0,5 l. Dla piwa butelkowego dodaj osobne obliczenie.

---

Source: https://tischlein.pro/pl/narzedzia/kalkulacja/piwo