# Калькуляция апероль шприц

Пример · Обновлено 14 октября 2026

Апероль шприц стоит по себестоимости продуктов примерно 1,21 €. При 7,90 € брутто доля составляет 18,2 %. Целевой доли 22,0 % ты достигнешь начиная с 6,60 €.

[Рассчитать ↓](#rechner)

## Что определяет затраты

У коктейлей ты считаешь суммы в центах за крепкий алкоголь, игристое вино, соду, украшение и лёд. Апероль и просекко составляют большую часть. Обычно 15–25 процентов, потому что гости платят за коктейли высокую наценку. Точно отмерять выгодно: каждый лишний сантилитр стоит денег.

## Твой калькулятор

Выбери блюдо как шаблон или введи свои ингредиенты и закупочные цены. Результат пересчитывается, пока ты печатаешь. Адрес страницы содержит твои данные, его можно сохранить или отправить.

### Результат: Апероль шприц

Food cost 18,2 % при цели 22,0 %, себестоимость продуктов 1,21 € на порцию.

Food cost 18,2 % Цель 22,0 %

Маржинальный доход на порцию 5,43 € Нетто-цена 6,64 €

Минимальная цена при целевой доле (брутто, округлено вверх до 10 центов) 6,60 €

В цели: твоя доля равна 22,0 % или ниже.

#### Затраты на ингредиент и порцию

- Апероль 0,56 € · 46,4 %
- Просекко 0,50 € · 41,7 %
- Сода 0,01 € · 1,1 %
- Долька апельсина 0,10 € · 8,3 %
- Кубики льда 0,03 € · 2,5 %

Проанализировать и оптимизировать меню в tischlein

Это блюдо будет на месте после регистрации. tischlein рассчитывает всё твоё меню и предлагает цены для блюд выше твоей целевой доли.

Попробуй бесплатно, без кредитной карты.

[Food cost · на порцию  18,2 % · 1,21 €   К результату ↑](#ergebnis)

## Подходящие примеры

- ### Пиво 0,5 л разливное
    [Калькуляция пива →](https://tischlein.pro/ru/instrumenty/kalkulyaciya/pivo)
- ### Капучино
    [Калькуляция капучино →](https://tischlein.pro/ru/instrumenty/kalkulyaciya/kapuchino)
- ### Чизкейк
    [Калькуляция куска пирога →](https://tischlein.pro/ru/instrumenty/kalkulyaciya/pirog)

[К калькулятору себестоимости →](https://tischlein.pro/ru/instrumenty/kalkulyaciya-sebestoimosti-obshchepit)

Все цены — примеры (нетто, опт), по состоянию на октябрь 2026 года. Введи свои закупочные цены. Об НДС: при сомнениях спроси налогового консультанта, ставку в калькуляторе можно изменить.

## Закупки, поставщики и калькуляция в tischlein

Из рецепта получается блюдо с текущей калькуляцией: когда закупочная цена растёт, ты сразу видишь, что это значит для food cost и цены.

[Подробнее о закупках →](https://tischlein.pro/ru/produkty/zakupki)

## Частые вопросы

Как рассчитать коктейль? +

Считай количество каждого ингредиента в миллилитрах, умноженное на цену за литр, плюс украшение и лёд. В примере апероль шприц стоит 1,21 €.

    Какой должна быть себестоимость продуктов у коктейлей? +

Обычно от 15 до 25 процентов. В примере доля составляет 18,2 %.

    Сколько просекко в апероль шприце? +

Классически это три части просекко, две части апероля и немного соды. В примере считаем 90 мл просекко, 40 мл апероля и 30 мл соды.

---

Source: https://tischlein.pro/ru/instrumenty/kalkulyaciya/aperol-shpric