# План уборки мойки посуды

Шаблоны · Обновлено 14 октября 2026

В мойке посуды ты ежедневно опустошаешь сетки и стоки, чистишь посудомоечную машину изнутри и моешь раковины и пол. Еженедельно удаляешь накипь в машине по указанию производителя, ежемесячно проверяешь форсунки, дозировку и сток. Кто здесь работает чисто, избавляет себя от мутных стаканов и запаха.

[Загрузить план в tischlein и отправить команде ↓](#plan) [Скачать PDF](https://tischlein.pro/vorlagen/reinigungsplan/spuelkueche.pdf?lang=ru)

## Мойка посуды

Посудомоечная машина — самый используемый прибор в заведении, и в плане её часто оставляют на потом. А ведь именно она решает, станет ли посуда гигиенически чистой. Запиши и то, кто пополняет ополаскиватель и моющее средство.

Ответственные: Посудомойщик, контроль руководителем кухни

Требования твоего надзорного органа по пищевым продуктам (Lebensmittelüberwachung) и твоей концепции HACCP в приоритете.

## Твой план так, как он тебе нужен

Переформулируй задачи, удали их крестиком × или введи ниже новые. По щелчку на кнопку именно этот план попадёт в tischlein.

## Печать или сохранить в PDF

[Скачать PDF](https://tischlein.pro/vorlagen/reinigungsplan/spuelkueche.pdf?lang=ru)

## Задачи и чек-листы в tischlein

Повторяющиеся задачи по уборке, напоминание на телефон и фото как подтверждение: так план работает в повседневности.

[Подробнее о задачах →](https://tischlein.pro/ru/produkty/zadachi)

## Частые вопросы

Как часто нужно удалять накипь в профессиональной посудомоечной машине? +

Это зависит от жёсткости воды. При жёсткой воде еженедельно, при мягкой реже. Если на стаканах разводы или бойлер долго греется, чаще всего уже пора.

    Какой горячей должна быть вода для мытья? +

Температуры для моечного цикла и ополаскивания задаёт производитель, целевые значения указывает твоя концепция HACCP. Контролируй их по индикации и записывай подозрительные значения.

    Нужно ли оставлять посудомойку на ночь открытой? +

Это помогает: с открытой дверью внутреннее пространство сохнет, меньше запаха и плесени на уплотнителях.

## Подходящие планы

- ### План уборки кухни
    
   Команда кухни, закрытие вечерней сменой
    [Смотреть план →](https://tischlein.pro/ru/shablony/plan-uborki/kukhnya)
- ### План уборки стойки и бара
    
   Команда бара, система розлива — руководитель смены
    [Смотреть план →](https://tischlein.pro/ru/shablony/plan-uborki/stoyka-bar)
- ### План уборки санузлов и туалетов
    
   Зал по очереди, закрытие вечерней сменой
    [Смотреть план →](https://tischlein.pro/ru/shablony/plan-uborki/sanuzly)

[Все планы уборки →](https://tischlein.pro/ru/shablony/plan-uborki-obshchepit)

---

Source: https://tischlein.pro/ru/shablony/plan-uborki/moyka-posudy
Updated: 2026-10-14