# План уборки склада

Шаблоны · Обновлено 14 октября 2026

На складе ты ежедневно проверяешь порядок и пол, еженедельно — FIFO и стеллажи, а ежемесячно — срок годности и признаки вредителей. Решающее — постоянное место для каждого товара, чистые полы и правило «самое старое первым».

[Загрузить план в tischlein и отправить команде ↓](#plan) [Скачать PDF](https://tischlein.pro/vorlagen/reinigungsplan/lager.pdf?lang=ru)

## Склад

Аккуратный склад экономит деньги, потому что меньше продуктов портится, и защищает от вредителей. Регулярно чисти стеллажи и пол, ничего не храни прямо на полу и держи коробки подальше от стены.

Ответственные: Руководитель кухни, приёмка товара соответствующей сменой

Требования твоего надзорного органа по пищевым продуктам (Lebensmittelüberwachung) и твоей концепции HACCP в приоритете.

## Твой план так, как он тебе нужен

Переформулируй задачи, удали их крестиком × или введи ниже новые. По щелчку на кнопку именно этот план попадёт в tischlein.

## Печать или сохранить в PDF

[Скачать PDF](https://tischlein.pro/vorlagen/reinigungsplan/lager.pdf?lang=ru)

## Задачи и чек-листы в tischlein

Повторяющиеся задачи по уборке, напоминание на телефон и фото как подтверждение: так план работает в повседневности.

[Подробнее о задачах →](https://tischlein.pro/ru/produkty/zadachi)

## Частые вопросы

Что значит FIFO на складе? +

First in, first out: что заложено первым, расходуется первым. Новый товар кладут за старый, так ничего не просрочивается.

    Как распознать вредителей на складе? +

Типичны помёт, следы грызения на упаковках, паутина и мёртвые насекомые. Особенно проверяй углы, плинтусы и мучные продукты. При подозрении вызови специалиста по борьбе с вредителями.

    Можно ли ставить товар на пол? +

Нет, как правило, товар хранится минимум на ладонь выше пола, чтобы можно было мыть. Точное расстояние указано в твоей концепции HACCP.

## Подходящие планы

- ### План уборки холодильной камеры и морозильника
    
   Руководитель кухни, проверка утром и вечером
    [Смотреть план →](https://tischlein.pro/ru/shablony/plan-uborki/kholodilnaya-kamera)
- ### План уборки кухни
    
   Команда кухни, закрытие вечерней сменой
    [Смотреть план →](https://tischlein.pro/ru/shablony/plan-uborki/kukhnya)
- ### План уборки открытой зоны и террасы
    
   Команда зала, утренняя смена открывает, вечерняя закрывает
    [Смотреть план →](https://tischlein.pro/ru/shablony/plan-uborki/terrasa)

[Все планы уборки →](https://tischlein.pro/ru/shablony/plan-uborki-obshchepit)

---

Source: https://tischlein.pro/ru/shablony/plan-uborki/sklad
Updated: 2026-10-14