# План уборки стойки и бара

Шаблоны · Обновлено 14 октября 2026

У стойки ты ежедневно протираешь поверхности, краны розлива и поддоны, еженедельно промываешь систему розлива чистящим средством. Ежемесячно удаляешь накипь в посудомойке для бокалов и льдогенераторе. Так пиво остаётся чистым на вкус, а лёд безопасным.

[Загрузить план в tischlein и отправить команде ↓](#plan) [Скачать PDF](https://tischlein.pro/vorlagen/reinigungsplan/theke-bar.pdf?lang=ru)

## Стойка и бар

Бар гости рассматривают внимательнее всего. Чистая стойка — твоя визитная карточка, чистая система розлива — твоё пиво. Систему розлива ты чистишь в том ритме, который задаёт производитель или поставщик напитков, как правило раз в одну-две недели.

Ответственные: Команда бара, система розлива — руководитель смены

Требования твоего надзорного органа по пищевым продуктам (Lebensmittelüberwachung) и твоей концепции HACCP в приоритете.

## Твой план так, как он тебе нужен

Переформулируй задачи, удали их крестиком × или введи ниже новые. По щелчку на кнопку именно этот план попадёт в tischlein.

## Печать или сохранить в PDF

[Скачать PDF](https://tischlein.pro/vorlagen/reinigungsplan/theke-bar.pdf?lang=ru)

## Задачи и чек-листы в tischlein

Повторяющиеся задачи по уборке, напоминание на телефон и фото как подтверждение: так план работает в повседневности.

[Подробнее о задачах →](https://tischlein.pro/ru/produkty/zadachi)

## Частые вопросы

Как часто нужно чистить систему розлива? +

Обычный ритм — раз в одну-две недели, в зависимости от производителя и поставщика напитков. Краны розлива ты чистишь ежедневно. Внеси в план ритм своего поставщика.

    Как чистить льдогенератор? +

Опустошить и выключить машину, обработать разрешённым производителем чистящим средством и тщательно промыть. Используй только средства для контакта с продуктами и соблюдай время действия.

    Как часто нужно удалять накипь в кофемашине? +

В зависимости от жёсткости воды раз в две-восемь недель. С водяным фильтром реже. Ежедневная чистка заварочной группы и молочной системы этого не заменяет.

    Нужно ли полировать бокалы после мытья? +

Не обязательно. Если остаются разводы, дело чаще всего в накипи или неверной дозировке ополаскивателя, а не в ткани.

## Подходящие планы

- ### План уборки кофемашины
    
   Бариста или команда бара
    [Смотреть план →](https://tischlein.pro/ru/shablony/plan-uborki/kofemashina)
- ### План уборки мороженицы и льдогенератора
    
   Команда стойки или мороженого
    [Смотреть план →](https://tischlein.pro/ru/shablony/plan-uborki/morozhenica)
- ### План уборки мойки посуды
    
   Посудомойщик, контроль руководителем кухни
    [Смотреть план →](https://tischlein.pro/ru/shablony/plan-uborki/moyka-posudy)

[Все планы уборки →](https://tischlein.pro/ru/shablony/plan-uborki-obshchepit)

---

Source: https://tischlein.pro/ru/shablony/plan-uborki/stoyka-bar
Updated: 2026-10-14