# Bira maliyeti hesaplama

Örnek · Güncelleme tarihi 14 Ekim 2026

Fıçıdan 0,5 l bir bira için malzeme maliyeti yaklaşık 0,92 € tutar. Brüt 4,50 € fiyatla oran %24,4. %25,0 hedef oranı için 4,40 € gerekir.

[Hesapla ↓](#rechner)

## Maliyeti ne belirler

Fıçı birada çekim kaybı belirleyici kalemdir: köpük, fıçının açılması ve yıkama fıçıdan düşer. Bunun için yüzde 5 ile 10 fire hesapla. Malzeme maliyeti genelde yüzde 20 ile 28 arasıdır. Fıçı depozitosu geçici bir kalemdir ve maliyet hesabına girmez.

## Senin hesaplayıcın

Şablon olarak bir yemek seç ya da kendi malzemelerini ve alış fiyatlarını gir. Sonuç sen yazarken birlikte hesaplanır. Sayfa adresi girdilerini içerir, kaydedebilir ya da paylaşabilirsin.

### Sonuç: Fıçı bira 0,5 l

Food cost %24,4, hedef %25,0, porsiyon başına malzeme maliyeti 0,92 €.

Food cost %24,4 Hedef %25,0

Porsiyon başına katkı payı 2,86 € Net fiyat 3,78 €

Hedef orana göre en düşük fiyat (brüt, 10 sente yukarı yuvarlanmış) 4,40 €

Hedefte: oranın %25,0 düzeyinde ya da altında.

#### Malzeme ve porsiyon başına maliyet

- Fıçı Pilsner 0,92 € · %100,0

Menünü şimdi tischlein ile analiz et ve iyileştir

Bu yemek kayıttan sonra hazır bekler. tischlein tüm menünü hesaplar ve hedef oranının üstündeki yemekler için fiyat önerir.

Ücretsiz dene, kredi kartı gerekmez.

[Food cost · porsiyon başına  %24,4 · 0,92 €   Sonuca git ↑](#ergebnis)

## Uygun örnekler

- ### Aperol Spritz
    [Aperol Spritz maliyeti hesaplama →](https://tischlein.pro/tr/araclar/maliyet-hesaplama/aperol-spritz)
- ### Cappuccino
    [Cappuccino maliyeti hesaplama →](https://tischlein.pro/tr/araclar/maliyet-hesaplama/cappuccino)
- ### Patates kızartmalı Currywurst
    [Currywurst maliyeti hesaplama →](https://tischlein.pro/tr/araclar/maliyet-hesaplama/currywurst)

[Maliyet hesaplayıcıya git →](https://tischlein.pro/tr/araclar/gastronomi-maliyet-hesaplama)

Tüm fiyatlar örnek fiyattır (net, toptan), Ekim 2026 itibarıyla. Kendi alış fiyatlarını gir. Katma değer vergisi (Mehrwertsteuer, KDV) konusunda kuşkun varsa mali müşavirine sor; oran hesaplayıcıda değiştirilebilir.

## Satın alma, tedarikçiler ve maliyet hesabı tischlein içinde

Tariften sürekli hesaplanan bir yemek olur: alış fiyatı yükselirse bunun food cost ve fiyat için ne demek olduğunu hemen görürsün.

[Satın alma hakkında daha fazlası →](https://tischlein.pro/tr/urunler/satin-alma)

## Sık sorulan sorular

Biranın maliyetini nasıl hesaplarım? +

Fıçı fiyatını litre sayısına böl ve firesini hesaba kat. Örnekte 0,5 l bir bardak 0,92 € tutuyor.

    Çekim kaybı ne kadar? +

Tesisata ve çekene göre yüzde 5 ile 10 hesapla. Örnekte yüzde 8; Fire alanında değiştirilebilir.

    Bir bira hangi fiyatı gerektirir? +

%25,0 hedef oranı için hesaplayıcı örnekte 0,5 l için brüt 4,40 € veriyor. Şişe bira için ayrı bir hesap ekle.

---

Source: https://tischlein.pro/tr/araclar/maliyet-hesaplama/bira