# Depo temizlik planı

Şablonlar · Güncelleme tarihi 14 Ekim 2026

Depoda her gün düzeni ve zemini, haftalık FIFO ve rafları, aylık son kullanma tarihini ve haşere belirtilerini kontrol edersin. Belirleyici olan, her ürün için sabit bir yer, temiz zeminler ve "en eski önce" kuralıdır.

[Planı tischlein içine yükle ve ekibe gönder ↓](#plan) [PDF indir](https://tischlein.pro/vorlagen/reinigungsplan/lager.pdf?lang=tr)

## Depo

Düzenli bir depo para tasarrufu sağlar, çünkü daha az ürün bozulur ve hasereden korur. Rafları ve zemini düzenli temizle, hiçbir şeyi doğrudan zemine koyma ve kolileri duvardan uzak tut.

Sorumlu: Mutfak şefi, mal kabulü ilgili vardiya tarafından

Gıda denetim makamının ve HACCP konseptinin kuralları önceliklidir.

## Planın, tam ihtiyacın olduğu gibi

Görevleri yeniden yaz, × ile kaldır ya da aşağıya yenilerini yaz. Düğmeye tıkladığında tam bu plan tischlein içine gelir.

## Yazdır ya da PDF olarak kaydet

[PDF indir](https://tischlein.pro/vorlagen/reinigungsplan/lager.pdf?lang=tr)

## tischlein içinde görevler ve kontrol listeleri

Yinelenen temizlik görevleri, telefona hatırlatma ve kanıt olarak fotoğraf: Plan günlük işte böyle çalışır.

[Görevler hakkında daha fazlası →](https://tischlein.pro/tr/urunler/gorevler)

## Sık sorulan sorular

Depoda FIFO ne demek? +

First in, first out: İlk depolanan ilk tüketilir. Yeni ürün eskinin arkasına gelir, böylece hiçbir şeyin süresi dolmaz.

    Depoda haşereleri nasıl anlarım? +

Tipik olarak dışkı, ambalajlarda kemirme izleri, ağlar ve ölü böcekler. Özellikle köşeleri, süpürgelikleri ve un ürünlerini kontrol et. Şüphe halinde bir haşere ilaçlama firmasını çağır.

    Ürün zeminde durabilir mi? +

Hayır, kural olarak ürün silinebilsin diye zeminden en az bir el boyu yukarıda depolanır. Tam mesafeyi HACCP konseptin belirtir.

## Uygun planlar

- ### Soğuk oda ve derin dondurucu temizlik planı
    
   Mutfak şefi, kontrol sabah ve akşam
    [Planı gör →](https://tischlein.pro/tr/sablonlar/temizlik-plani/soguk-oda)
- ### Mutfak temizlik planı
    
   Mutfak ekibi, kapanışı akşam vardiyası yapar
    [Planı gör →](https://tischlein.pro/tr/sablonlar/temizlik-plani/mutfak)
- ### Dış alan ve teras temizlik planı
    
   Servis ekibi, sabah vardiyası açar, akşam vardiyası kapatır
    [Planı gör →](https://tischlein.pro/tr/sablonlar/temizlik-plani/dis-alan)

[Tüm temizlik planları →](https://tischlein.pro/tr/sablonlar/gastronomi-temizlik-plani)

---

Source: https://tischlein.pro/tr/sablonlar/temizlik-plani/depo
Updated: 2026-10-14