# Dondurma makinesi ve buz makinesi temizlik planı

Şablonlar · Güncelleme tarihi 14 Ekim 2026

Dondurma ve buz makinelerini günlük olarak gıdayla temas eden tüm parçalarında, haftalık olarak onaylı temizleyiciyle daha derinlemesine ve aylık olarak dezenfeksiyon ve filtre değişimiyle temizlersin. Dondurma ısıtılmadığı için temiz cihazlar burada özellikle önemlidir.

[Planı tischlein içine yükle ve ekibe gönder ↓](#plan) [PDF indir](https://tischlein.pro/vorlagen/reinigungsplan/eismaschine.pdf?lang=tr)

## Dondurma makinesi

Bu plan yumuşak dondurma, kaşık dondurma ve buz küpü makineleri için geçerlidir. Temizlik maddelerini, etki süresini ve çalkalama devirlerini üretici belirler, HACCP konseptin bunu nasıl kanıtlayacağını belirler.

Sorumlu: Tezgâh ya da dondurmacı ekibi

Gıda denetim makamının ve HACCP konseptinin kuralları önceliklidir.

## Planın, tam ihtiyacın olduğu gibi

Görevleri yeniden yaz, × ile kaldır ya da aşağıya yenilerini yaz. Düğmeye tıkladığında tam bu plan tischlein içine gelir.

## Yazdır ya da PDF olarak kaydet

[PDF indir](https://tischlein.pro/vorlagen/reinigungsplan/eismaschine.pdf?lang=tr)

## tischlein içinde görevler ve kontrol listeleri

Yinelenen temizlik görevleri, telefona hatırlatma ve kanıt olarak fotoğraf: Plan günlük işte böyle çalışır.

[Görevler hakkında daha fazlası →](https://tischlein.pro/tr/urunler/gorevler)

## Sık sorulan sorular

Gastronomide buz makinesi nasıl temizlenir? +

Boşalt, üreticinin onayladığı temizleyiciyle işle, dezenfekte et ve birkaç kez durula. Kokulu ev tipi maddeler kullanma.

    Dondurma makinesi ne sıklıkla sökülmeli? +

Yumuşak dondurmada çoğunlukla günlük ya da iki günde bir, kaşık dondurma makinelerinde üreticinin planına göre. Ritmi konseptin belirler.

    Dondurma makinede ne kadar kalabilir? +

Bu üreticinin talimatında ve konseptinde yazar. Süreleri yazılı olarak kaydet ve açılmış karışımları tarihle etiketle.

## Uygun planlar

- ### Tezgâh ve bar temizlik planı
    
   Bar ekibi, fıçı sistemi vardiya amiri tarafından
    [Planı gör →](https://tischlein.pro/tr/sablonlar/temizlik-plani/tezgah-bar)
- ### Kahve makinesi temizlik planı
    
   Barista ya da bar ekibi
    [Planı gör →](https://tischlein.pro/tr/sablonlar/temizlik-plani/kahve-makinesi)
- ### Soğuk oda ve derin dondurucu temizlik planı
    
   Mutfak şefi, kontrol sabah ve akşam
    [Planı gör →](https://tischlein.pro/tr/sablonlar/temizlik-plani/soguk-oda)

[Tüm temizlik planları →](https://tischlein.pro/tr/sablonlar/gastronomi-temizlik-plani)

---

Source: https://tischlein.pro/tr/sablonlar/temizlik-plani/dondurma-makinesi
Updated: 2026-10-14