# Tezgâh ve bar temizlik planı

Şablonlar · Güncelleme tarihi 14 Ekim 2026

Tezgâhta her gün yüzeyleri, fıçı musluklarını ve damlama teknelerini silersin, haftalık olarak fıçı sistemini temizleyiciyle yıkarsın. Aylık olarak bardak yıkama makinesini ve buz makinesini kireçten arındırırsın. Böylece biranın tadı temiz, buz küpleri sorunsuz kalır.

[Planı tischlein içine yükle ve ekibe gönder ↓](#plan) [PDF indir](https://tischlein.pro/vorlagen/reinigungsplan/theke-bar.pdf?lang=tr)

## Tezgâh ve bar

Bar, misafirlerin en dikkatli baktığı yerdir. Temiz bir tezgâh senin kartvizitin, temiz bir fıçı sistemi senin birandır. Fıçı sistemini üreticinin ya da içecek tedarikçinin belirlediği ritimde, kural olarak bir ile iki haftada bir temizlersin.

Sorumlu: Bar ekibi, fıçı sistemi vardiya amiri tarafından

Gıda denetim makamının ve HACCP konseptinin kuralları önceliklidir.

## Planın, tam ihtiyacın olduğu gibi

Görevleri yeniden yaz, × ile kaldır ya da aşağıya yenilerini yaz. Düğmeye tıkladığında tam bu plan tischlein içine gelir.

## Yazdır ya da PDF olarak kaydet

[PDF indir](https://tischlein.pro/vorlagen/reinigungsplan/theke-bar.pdf?lang=tr)

## tischlein içinde görevler ve kontrol listeleri

Yinelenen temizlik görevleri, telefona hatırlatma ve kanıt olarak fotoğraf: Plan günlük işte böyle çalışır.

[Görevler hakkında daha fazlası →](https://tischlein.pro/tr/urunler/gorevler)

## Sık sorulan sorular

Fıçı sistemi ne sıklıkla temizlenmeli? +

Üreticiye ve içecek tedarikçisine göre bir ile iki haftalık ritim olağandır. Fıçı muslukları her gün temizlenir. Tedarikçinin ritmini plana yaz.

    Buz makinesi nasıl temizlenir? +

Makineyi boşalt ve kapat, üreticinin onayladığı temizleyiciyle işle ve iyice durula. Sadece gıda temasına uygun maddeler kullan ve etki süresine uy.

    Kahve makinesi ne sıklıkla kireçten arındırılmalı? +

Su sertliğine göre iki ile sekiz haftada bir. Su filtresiyle daha seyrek. Demleme grubunun ve süt sisteminin günlük temizliği bunun yerini tutmaz.

    Yıkamadan sonra bardakları cilalamam gerekir mi? +

Zorunlu değil. Çizgiler kalıyorsa genellikle kireç ya da durulama maddesinin yanlış dozajı yüzündendir, bezden değil.

## Uygun planlar

- ### Kahve makinesi temizlik planı
    
   Barista ya da bar ekibi
    [Planı gör →](https://tischlein.pro/tr/sablonlar/temizlik-plani/kahve-makinesi)
- ### Dondurma makinesi ve buz makinesi temizlik planı
    
   Tezgâh ya da dondurmacı ekibi
    [Planı gör →](https://tischlein.pro/tr/sablonlar/temizlik-plani/dondurma-makinesi)
- ### Bulaşıkhane temizlik planı
    
   Bulaşıkçı, kontrol mutfak şefi tarafından
    [Planı gör →](https://tischlein.pro/tr/sablonlar/temizlik-plani/bulasikhane)

[Tüm temizlik planları →](https://tischlein.pro/tr/sablonlar/gastronomi-temizlik-plani)

---

Source: https://tischlein.pro/tr/sablonlar/temizlik-plani/tezgah-bar
Updated: 2026-10-14