# Kế hoạch vệ sinh khu khách ngồi

Mẫu · Cập nhật ngày 14 tháng 10 2026

Ở khu khách ngồi, mỗi ngày bạn dọn bàn, ghế, thực đơn và sàn, hằng tuần dọn đệm, bệ cửa sổ và tay nắm cửa, hằng tháng dọn cửa sổ, đèn và lò sưởi. Khách để ý đến sự sạch sẽ đầu tiên, vì vậy đáng để tích kế hoạch này đều đặn.

[Đưa kế hoạch vào tischlein và gửi cho đội ↓](#plan) [Tải PDF](https://tischlein.pro/vorlagen/reinigungsplan/gastraum.pdf?lang=vi)

## Khu khách ngồi

Khu khách ngồi là thứ khách đánh giá. Những chi tiết nhỏ như thực đơn dính hay bụi trên bệ cửa sổ đều có giá trị. Kế hoạch tách thứ làm sau mỗi khách khỏi thứ chỉ cần làm một lần mỗi ngày hoặc mỗi tuần.

Phụ trách: Đội phục vụ, ca tối chốt cuối ngày

Quy định của cơ quan giám sát thực phẩm (Lebensmittelüberwachung) và của hệ thống HACCP (kiểm soát an toàn thực phẩm) của bạn được ưu tiên.

## Kế hoạch của bạn, đúng như bạn cần

Viết lại nhiệm vụ, xóa bằng × hoặc gõ nhiệm vụ mới bên dưới. Khi bạn nhấn nút, đúng kế hoạch này sẽ vào tischlein.

## In ra hoặc lưu PDF

[Tải PDF](https://tischlein.pro/vorlagen/reinigungsplan/gastraum.pdf?lang=vi)

## Nhiệm vụ và checklist trong tischlein

Nhiệm vụ vệ sinh lặp lại, nhắc việc trên điện thoại và ảnh làm bằng chứng: đây là cách kế hoạch chạy hằng ngày.

[Tìm hiểu thêm về nhiệm vụ →](https://tischlein.pro/vi/san-pham/cong-viec)

## Câu hỏi thường gặp

Bàn trong nhà hàng nên lau bao lâu một lần? +

Sau mỗi khách, không ngoại lệ. Dùng khăn sạch cho mỗi bàn hoặc đổi khăn thường xuyên để không lây bẩn.

    Vệ sinh thực đơn đúng cách như thế nào? +

Thực đơn ép plastic bạn lau ẩm mỗi ngày. Thực đơn giấy thì thay khi có vết bẩn. Thực đơn kỹ thuật số qua mã QR giúp bạn khỏi phải lau.

    Ai dọn khu khách ngồi sau khi đóng cửa? +

Hoặc là ca tối hoặc là công ty vệ sinh. Hãy ghi vào kế hoạch để rõ ai tích.

## Kế hoạch liên quan

- ### Kế hoạch vệ sinh nhà vệ sinh
    
   Phục vụ luân phiên, ca tối chốt cuối ngày
    [Xem kế hoạch →](https://tischlein.pro/vi/mau/ke-hoach-ve-sinh/nha-ve-sinh)
- ### Kế hoạch vệ sinh khu ngoài trời và sân hiên
    
   Đội phục vụ, ca sáng mở cửa, ca tối đóng cửa
    [Xem kế hoạch →](https://tischlein.pro/vi/mau/ke-hoach-ve-sinh/khu-ngoai-troi)
- ### Kế hoạch vệ sinh quầy bar
    
   Đội bar, hệ thống vòi bia do trưởng ca phụ trách
    [Xem kế hoạch →](https://tischlein.pro/vi/mau/ke-hoach-ve-sinh/quay-bar)

[Tất cả kế hoạch vệ sinh →](https://tischlein.pro/vi/mau/ke-hoach-ve-sinh-nha-hang)

---

Source: https://tischlein.pro/vi/mau/ke-hoach-ve-sinh/khu-khach-ngoi
Updated: 2026-10-14