# Kế hoạch vệ sinh máy làm kem và máy làm đá viên

Mẫu · Cập nhật ngày 14 tháng 10 2026

Máy làm kem và máy làm đá viên bạn vệ sinh hằng ngày ở mọi bộ phận tiếp xúc thực phẩm, hằng tuần kỹ hơn bằng chất tẩy được phép và hằng tháng bằng khử khuẩn và thay bộ lọc. Vì kem không được đun nóng, thiết bị sạch ở đây đặc biệt quan trọng.

[Đưa kế hoạch vào tischlein và gửi cho đội ↓](#plan) [Tải PDF](https://tischlein.pro/vorlagen/reinigungsplan/eismaschine.pdf?lang=vi)

## Máy làm kem

Kế hoạch này áp dụng cho máy kem mềm, máy làm kem và máy làm đá viên. Chất tẩy rửa, thời gian tác dụng và số lượt xả do nhà sản xuất quy định, hệ thống HACCP (kiểm soát an toàn thực phẩm) của bạn quy định cách chứng minh điều đó.

Phụ trách: Đội quầy bar hoặc tiệm kem

Quy định của cơ quan giám sát thực phẩm (Lebensmittelüberwachung) và của hệ thống HACCP (kiểm soát an toàn thực phẩm) của bạn được ưu tiên.

## Kế hoạch của bạn, đúng như bạn cần

Viết lại nhiệm vụ, xóa bằng × hoặc gõ nhiệm vụ mới bên dưới. Khi bạn nhấn nút, đúng kế hoạch này sẽ vào tischlein.

## In ra hoặc lưu PDF

[Tải PDF](https://tischlein.pro/vorlagen/reinigungsplan/eismaschine.pdf?lang=vi)

## Nhiệm vụ và checklist trong tischlein

Nhiệm vụ vệ sinh lặp lại, nhắc việc trên điện thoại và ảnh làm bằng chứng: đây là cách kế hoạch chạy hằng ngày.

[Tìm hiểu thêm về nhiệm vụ →](https://tischlein.pro/vi/san-pham/cong-viec)

## Câu hỏi thường gặp

Vệ sinh máy làm đá viên trong quán ăn như thế nào? +

Dọn trống, xử lý bằng chất tẩy được nhà sản xuất cho phép, khử khuẩn và tráng sạch nhiều lần. Đừng dùng chất gia dụng có mùi thơm.

    Bao lâu phải tháo rời máy làm kem một lần? +

Với kem mềm thường hằng ngày hoặc hai ngày một lần, với máy làm kem theo kế hoạch của nhà sản xuất. Hệ thống của bạn quy định chu kỳ.

    Kem được để trong máy bao lâu? +

Điều đó nằm trong hướng dẫn của nhà sản xuất và trong hệ thống của bạn. Hãy ghi lại thời hạn bằng văn bản và dán nhãn ngày lên các mẻ đã mở.

## Kế hoạch liên quan

- ### Kế hoạch vệ sinh quầy bar
    
   Đội bar, hệ thống vòi bia do trưởng ca phụ trách
    [Xem kế hoạch →](https://tischlein.pro/vi/mau/ke-hoach-ve-sinh/quay-bar)
- ### Kế hoạch vệ sinh máy pha cà phê
    
   Barista hoặc đội bar
    [Xem kế hoạch →](https://tischlein.pro/vi/mau/ke-hoach-ve-sinh/may-pha-ca-phe)
- ### Kế hoạch vệ sinh kho lạnh và tủ đông
    
   Bếp trưởng, kiểm tra buổi sáng và buổi tối
    [Xem kế hoạch →](https://tischlein.pro/vi/mau/ke-hoach-ve-sinh/kho-lanh)

[Tất cả kế hoạch vệ sinh →](https://tischlein.pro/vi/mau/ke-hoach-ve-sinh-nha-hang)

---

Source: https://tischlein.pro/vi/mau/ke-hoach-ve-sinh/may-lam-kem
Updated: 2026-10-14