# Kế hoạch vệ sinh quầy bar

Mẫu · Cập nhật ngày 14 tháng 10 2026

Ở quầy bar, mỗi ngày bạn lau mặt quầy, vòi bia và khay hứng, hằng tuần xả hệ thống vòi bia bằng chất tẩy. Hằng tháng bạn tẩy cặn máy rửa ly và máy làm đá viên. Nhờ vậy bia giữ hương vị sạch và đá viên an toàn.

[Đưa kế hoạch vào tischlein và gửi cho đội ↓](#plan) [Tải PDF](https://tischlein.pro/vorlagen/reinigungsplan/theke-bar.pdf?lang=vi)

## Quầy bar

Quầy bar là nơi khách nhìn kỹ nhất. Một quầy bar sạch là danh thiếp của bạn, một hệ thống vòi bia sạch là ly bia của bạn. Hệ thống vòi bia bạn vệ sinh theo chu kỳ nhà sản xuất hoặc nhà cung cấp đồ uống quy định, thường là một đến hai tuần một lần.

Phụ trách: Đội bar, hệ thống vòi bia do trưởng ca phụ trách

Quy định của cơ quan giám sát thực phẩm (Lebensmittelüberwachung) và của hệ thống HACCP (kiểm soát an toàn thực phẩm) của bạn được ưu tiên.

## Kế hoạch của bạn, đúng như bạn cần

Viết lại nhiệm vụ, xóa bằng × hoặc gõ nhiệm vụ mới bên dưới. Khi bạn nhấn nút, đúng kế hoạch này sẽ vào tischlein.

## In ra hoặc lưu PDF

[Tải PDF](https://tischlein.pro/vorlagen/reinigungsplan/theke-bar.pdf?lang=vi)

## Nhiệm vụ và checklist trong tischlein

Nhiệm vụ vệ sinh lặp lại, nhắc việc trên điện thoại và ảnh làm bằng chứng: đây là cách kế hoạch chạy hằng ngày.

[Tìm hiểu thêm về nhiệm vụ →](https://tischlein.pro/vi/san-pham/cong-viec)

## Câu hỏi thường gặp

Bao lâu phải vệ sinh hệ thống vòi bia một lần? +

Thông thường chu kỳ một đến hai tuần, tùy nhà sản xuất và nhà cung cấp đồ uống. Vòi bia bạn vệ sinh hằng ngày. Hãy ghi chu kỳ của nhà cung cấp vào kế hoạch.

    Vệ sinh máy làm đá viên như thế nào? +

Dọn trống và tắt máy, xử lý bằng chất tẩy được nhà sản xuất cho phép rồi tráng kỹ. Chỉ dùng chất dành cho vật liệu tiếp xúc thực phẩm và giữ đúng thời gian tác dụng.

    Bao lâu phải tẩy cặn máy pha cà phê? +

Tùy độ cứng của nước, hai đến tám tuần một lần. Có bộ lọc nước thì thưa hơn. Việc vệ sinh hằng ngày cụm pha và hệ thống sữa không thay thế được việc này.

    Rửa ly xong có cần lau bóng thêm không? +

Không nhất thiết. Nếu còn vệt, thường là do cặn vôi hoặc liều nước làm bóng sai, không phải do khăn.

## Kế hoạch liên quan

- ### Kế hoạch vệ sinh máy pha cà phê
    
   Barista hoặc đội bar
    [Xem kế hoạch →](https://tischlein.pro/vi/mau/ke-hoach-ve-sinh/may-pha-ca-phe)
- ### Kế hoạch vệ sinh máy làm kem và máy làm đá viên
    
   Đội quầy bar hoặc tiệm kem
    [Xem kế hoạch →](https://tischlein.pro/vi/mau/ke-hoach-ve-sinh/may-lam-kem)
- ### Kế hoạch vệ sinh khu rửa bát
    
   Nhân viên rửa bát, bếp trưởng kiểm tra
    [Xem kế hoạch →](https://tischlein.pro/vi/mau/ke-hoach-ve-sinh/khu-rua-bat)

[Tất cả kế hoạch vệ sinh →](https://tischlein.pro/vi/mau/ke-hoach-ve-sinh-nha-hang)

---

Source: https://tischlein.pro/vi/mau/ke-hoach-ve-sinh/quay-bar
Updated: 2026-10-14