# Reinigungsplan Außenbereich und Terrasse

Vorlagen · Aktualisiert am 14. Oktober 2026

Im Außenbereich wischst du täglich Tische, Stühle und Aschenbecher, kehrst den Boden und leerst die Mülleimer. Wöchentlich reinigst du Polster, Schirme und Mülltonnen, monatlich kontrollierst du Markisen, Heizpilze und die Abläufe. Wetter und Vögel machen mehr Arbeit, als man denkt.

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## Außenbereich

Terrasse und Biergarten sind in der Saison der meistgenutzte Platz. Ein fester Plan sorgt dafür, dass er morgens fertig ist, bevor der erste Gast kommt. Die Wetterlage entscheidet mit: Nach Regen oder Pollenflug brauchst du zusätzliche Runden.

Zuständig: Serviceteam, Frühschicht öffnet, Spätschicht schließt

Die Vorgaben deiner Lebensmittelüberwachung und deines HACCP-Konzepts gehen vor.

## Dein Plan, so wie du ihn brauchst

Hak ab, was ihr nicht braucht, und ergänze eigene Aufgaben. Mit Klick auf den Button landet genau dieser Plan in tischlein.

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## Aufgaben und Checklisten in tischlein

Wiederkehrende Reinigungsaufgaben, Erinnerung aufs Handy und Foto als Nachweis: So läuft der Plan im Alltag.

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## Häufige Fragen

Wie halte ich Wespen von der Terrasse fern? +

Geschlossene Mülleimer, Zuckerreste und Getränke zügig abräumen und Tische schnell abwischen. Das hilft mehr als jedes Mittel.

    Wie reinige ich Gartenmöbel richtig? +

Kunststoff und Metall mit Seifenlauge und weichem Schwamm, Holz mit milder Seife und Bürste in Faserrichtung. Hochdruck ist für Holz und Polster zu grob.

    Wer schließt abends die Terrasse? +

Lege es im Plan fest. Üblich ist die Spätschicht, die Schirme sichert, Kerzen einsammelt und den Boden kehrt.

## Passende Pläne

- ### Reinigungsplan Gastraum
    
   Serviceteam, Abschluss durch die Spätschicht
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- ### Reinigungsplan Sanitär und Toiletten
    
   Service im Wechsel, Abschluss durch die Spätschicht
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- ### Reinigungsplan Lager
    
   Küchenleitung, Wareneingang durch die jeweilige Schicht
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Source: https://tischlein.pro/vorlagen/reinigungsplan/aussenbereich
Updated: 2026-10-14