# 计算咖喱的成本

示例 · 更新于 2026年10月14日

一份泰式咖喱鸡配米饭的食材成本大约是 €3.07。含税价 €13.90 时就是 23.6% 的 Food Cost。从 €11.00 起你就能达到 30.0% 的目标。

[计算 ↓](#rechner)

## 成本由什么决定

鸡肉、椰奶和咖喱酱决定了成本,米饭和蔬菜便宜。计算泰式炒河粉时,把椰奶和米饭换成河粉、鸡蛋和花生,计算方式不变。通常在 20% 到 30%。

## 你的计算器

选一道菜作为模板,或输入你自己的配料和采购价。结果会在你输入时同步计算。页面地址包含你输入的内容,你可以保存或分享。

### 结果: 泰式咖喱鸡配米饭

Food Cost 23.6%,目标 30.0%,每份食材成本 €3.07。

Food Cost 23.6% 目标 30.0%

每份毛利 €9.92 不含税价格 €12.99

目标比率下的最低价 (含税,向上取整到 10 分) €11.00

达标:你的比率等于或低于 30.0%。

#### 每种配料和每份的成本

- 鸡胸肉 €1.50 · 48.9%
- 椰奶 €0.51 · 16.5%
- 咖喱酱 €0.26 · 8.5%
- 混合蔬菜 €0.37 · 12.2%
- 印度香米 €0.27 · 8.9%
- 香菜和青柠 €0.14 · 4.6%
- 油 €0.02 · 0.6%

现在就让 tischlein 分析并优化你的菜单

注册后,这道菜就已经在那里了。tischlein 会核算你的整份菜单,并为超过目标比率的菜品建议价格。

免费试用,无需信用卡。

[Food Cost · 每份  23.6% · €3.07   查看结果 ↑](#ergebnis)

## 相关示例

- ### 佛陀碗
    [计算能量碗的成本 →](https://tischlein.pro/zh/gongju/chengben/nengliang-wan)
- ### 三文鱼寿司卷
    [计算寿司的成本 →](https://tischlein.pro/zh/gongju/chengben/shousi)
- ### Pasta Carbonara
    [计算 Pasta Carbonara 的成本 →](https://tischlein.pro/zh/gongju/chengben/yimian-carbonara)

[前往成本计算器 →](https://tischlein.pro/zh/gongju/chengben-jisuanqi)

所有价格均为示例价(不含税,批发),截至 2026 年 10 月。请填入你自己的采购价。关于增值税:有疑问请咨询你的税务顾问,计算器里的税率可以修改。

## tischlein 中的采购、供应商和核算

食谱会变成持续核算的菜品:采购价上涨时,你立刻就能看到它对 Food Cost 和价格意味着什么。

[了解更多采购功能 →](https://tischlein.pro/zh/chanpin/caigou)

## 常见问题

咖喱怎么核算? +

逐项计算肉或豆腐、椰奶、咖喱酱、蔬菜和米饭。示例里咖喱的食材成本是 €3.07。

    泰式炒河粉(Pad Thai)怎么核算? +

把椰奶和米饭换成河粉、鸡蛋、花生和豆芽,并调整用量。计算器逐行处理每一项。

    怎样降低咖喱的食材成本? +

最大的杠杆是肉量,其次是椰奶。在计算器里试试少放 20 g 鸡肉会对 23.6% 的比率有什么影响。

---

Source: https://tischlein.pro/zh/gongju/chengben/galifan