Vorlage · Excel · Aktualisiert am 14. Oktober 2026
Dienstplan Vorlage für die Gastronomie
Hier bekommst du zwei kostenlose Excel-Vorlagen für deinen Dienstplan: einen Wochenplan, in dem du Beginn und Ende je Tag einträgst und die Wochenstunden automatisch berechnet werden, und einen Monatsplan mit Kürzeln für Früh, Spät, Urlaub und krank, der die Schichten pro Person zählt. Beide funktionieren ohne Anmeldung und lassen sich ausdrucken. Wenn du keine leere Tabelle ausfüllen willst, erstellt dir das Dienstplan-Werkzeug einen fertigen Vorschlag.
Die Vorlagen
Wochenplan und Monatsplan für bis zu 15 Personen, mit Formeln, druckfertig auf A4 quer.
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Wochenplan
Eine Zeile pro Person, je Wochentag Beginn und Ende, Pause und Soll-Stunden. Die Stunden pro Woche und die Summe aller Personen rechnet Excel aus, auch bei Schichten über Mitternacht.
Wochenplan als Excel laden -
Monatsplan
Eine Zeile pro Person und eine Spalte pro Tag (1 bis 31). Du trägst F für Früh, S für Spät, U für Urlaub und K für krank ein, Excel zählt die Schichten pro Person.
Monatsplan als Excel laden
So nutzt du die Vorlage
- 1Lad die Datei herunter und trag in der ersten Spalte die Namen und Bereiche deines Teams ein.
- 2Im Wochenplan setzt du je Tag Beginn und Ende, im Monatsplan das Kürzel der Schicht. Leere Felder sind freie Tage.
- 3Prüf die Stunden gegen das Soll: Die Spalte „Std. gesamt“ im Wochenplan und die Zählung im Monatsplan helfen dabei.
- 4Drucke die Tabelle auf A4 quer aus und häng sie auf, oder schick sie als PDF ans Team.
- 5Zwischen zwei Schichten sollten mindestens 11 Stunden Ruhe liegen. Das ist ein Praxishinweis; Gesetz, Tarifvertrag und Arbeitsvertrag gehen vor.
Dienstplan in tischlein statt in Excel
Mit tischlein sieht dein Team seine Schichten auf dem Handy, tauscht sie untereinander und stempelt ein. Starte mit deinem Team und den Öffnungszeiten, und der erste Wochenplan liegt als Entwurf bereit.
KW 43 · 19.–25. Oktober 2026
Kostenlos testen, der Plan ist nach der Registrierung schon da. Veröffentlicht wird erst, wenn du es willst.
Lieber einen fertigen Vorschlag?
Das Dienstplan-Werkzeug erstellt aus deinem Team und den Öffnungszeiten einen Wochenplan mit Früh- und Spätschicht, fair verteilt.
Häufige Fragen zum Dienstplan
Gibt es eine kostenlose Dienstplan-Vorlage für die Gastronomie?
Ja, hier: ein Wochenplan und ein Monatsplan als Excel-Datei, beide kostenlos und ohne Anmeldung. Sie sind für Gastronomie-Teams mit Früh- und Spätschicht gedacht und für bis zu 15 Personen ausgelegt.
Wie viele Stunden darf ich in den Wochenplan einplanen?
Die Vorlage rechnet nur zusammen, sie begrenzt nichts. Orientier dich am Vertrag der Person und an den Regeln für Arbeitszeit: in der Regel höchstens acht, mit Ausgleich zehn Stunden am Tag und mindestens elf Stunden Ruhe zwischen zwei Schichten. Gesetz, Tarifvertrag und Arbeitsvertrag gehen vor.
Kann ich die Vorlage in Google Sheets nutzen?
Ja, die Excel-Dateien lassen sich in Google Sheets hochladen und öffnen. Die Formeln für Stunden und Zählung funktionieren dort ebenfalls.
Wie lege ich die Schichtzeiten in der Gastronomie fest?
Teile die Öffnungszeit in der Mitte: Die Frühschicht beginnt etwa eine Stunde vor Öffnung, die Spätschicht endet etwa eine halbe Stunde nach Schluss. Bei 11 bis 22 Uhr ergibt das 10:00 bis 16:30 Uhr und 16:30 bis 22:30 Uhr. Das Dienstplan-Werkzeug rechnet das für dich und nimmt auf Wunsch eigene Zeiten.
Was ist besser: Excel oder eine Dienstplan-App?
Excel reicht für ein kleines, festes Team, solange eine Person den Plan pflegt. Sobald Schichten getauscht werden, Urlaub und Krankheit dazukommen oder das Team den Plan auf dem Handy sehen soll, spart eine App Nachfragen. tischlein übernimmt deinen Plan aus dem Werkzeug als Entwurf.