Vender bonos regalo: restaurante, cafetería y bar

La respuesta en breve

Lo mejor es vender los bonos regalo en dos sitios a la vez: online en tu web, para que los clientes puedan comprar a cualquier hora, y en el local, en la caja o en la barra. Un bono de importe (por ejemplo, 50 euros) es lo más flexible; un bono de menú se vende más fácil como regalo. La mayor parte de las ventas se produce antes de Navidad, en el Día de la Madre y en San Valentín, si entonces muestras el bono de forma activa.

Por qué te compensan los bonos regalo

Un bono vendido te da dinero antes de que el cliente haya estado siquiera en tu local. Eso ayuda en la época tranquila tras el cambio de año, cuando las reservas escasean y los costes fijos siguen corriendo. Además: quien canjea un bono suele traer acompañante y pedir más de lo que cubre el valor del bono.

Los bonos son además publicidad que reparte otra persona por ti. Quien regala recomienda tu local, y quien recibe viene como cliente nuevo, al que quizá no habrías visto nunca. Esto vale sobre todo para cafeterías y bares, que viven del paso y de las recomendaciones.

¿Bono de importe o bono de menú?

La primera decisión es cuánto debe valer el bono. Ambas variantes tienen su lugar, y muchos negocios ofrecen las dos.

	Bono de importe	Bono de menú
Ejemplo	25, 50 o 100 euros canjeables libremente	Menú de tres platos para dos personas
Ventaja	Flexible, fácil de entender, siempre encaja	Idea de regalo concreta, fácil de vender
Riesgo	Parece menos especial	Precios y carta cambian, el menú tiene que seguir disponible
Bueno para	Clientes habituales, regalos de empresa, cafeterías y bares	Aniversarios, cumpleaños, restaurantes con menú

Si solo ofreces uno, elige el bono de importe con tramos fijos. Formula el bono de menú como un importe («menú para dos, valor 120 euros»); así sigues siendo flexible ante cambios de precio.

Vender online y en el local

Online es donde más vendes. Muchos bonos se compran por la noche en el sofá o el día antes del cumpleaños, cuando tu local lleva horas cerrado. Basta un botón de compra en la página de inicio y en la página de la carta, si la compra se hace en dos minutos: elegir importe, pagar y recibir el bono como PDF para imprimir o enviar.

En el local necesitas unos cuantos bonos preparados en la caja, además de un expositor o una tarjeta en la mesa. El equipo debería mencionar el bono de forma activa, por ejemplo al traer la cuenta: «¿Conoces ya nuestros bonos? También para llevar.» Online o en el local, cada bono necesita un número único para que puedas canjearlo una sola vez y saber qué queda pendiente.

Ocasiones en las que se compran bonos

Planifica tus acciones de bonos siguiendo el calendario. Las épocas más fuertes son pocas.

Navidad: hacerlos visibles desde mediados de noviembre hasta poco antes de Nochebuena. Es con diferencia la época más importante.
Día de la Madre y del Padre: bono para un desayuno o una cena, promocionarlo unas tres semanas antes.
San Valentín: bono de menú para dos, a ser posible con una copa de espumoso.
Cumpleaños y aniversarios: todo el año, por eso muestra el botón de compra de forma permanente en la web.
Regalos de empresa: bonos en mayor cantidad para empresas del barrio, por ejemplo como agradecimiento a empleados o clientes.

Cómo diseñar un bono que venda

Un bono es un regalo, así que tiene que parecer un regalo. Una impresión con letra estándar y aspecto de Excel se entrega con vergüenza más que con gusto.

Usa una foto que se parezca a tu local: la mesa puesta, el plato que todo el mundo conoce.
Escribe claramente en el bono el valor, el nombre del local, la dirección, el número de bono y la fecha de emisión.
Deja un campo libre para dedicatoria o nombre, para que quien compra pueda personalizarlo.
Indica las condiciones de canje en una frase: dónde se puede canjear, si hace falta reserva, si se da cambio.
Comprueba cómo puede figurar la validez en el bono. Rige el plazo legal de prescripción; ante la duda, pregunta a tu asesoría fiscal o jurídica antes de imprimir un plazo más corto.

Cinco formas de vender más bonos

Los bonos rara vez se venden solos. Con poco esfuerzo se puede sacar bastante.

Expositor en cada mesa y en la caja, con código QR para la compra online.
Enlace de compra en el perfil de empresa de Google, en la biografía de Instagram y en la firma de tus correos.
Una acción antes de Navidad, por ejemplo un pequeño extra para quien compre un bono: una bebida o un postre en la próxima visita.
Dirigirte directamente a los clientes habituales, por boletín o en la mesa. Son quienes más regalan a amigos y familia.
Formar al equipo: quien menciona un bono una vez por turno vende durante el año bastante más que sin hacerlo.

Cuenta cuántos bonos vendes al mes y cuántos se canjean. Al cabo de un año verás qué importes funcionan y cuándo conviene más promocionar.

Canjear y contabilizar: el proceso en sala

Un bono solo alegra cuando el canje funciona sin problemas. Fija con tu equipo un proceso fijo para que ningún cliente tenga que esperar en la mesa y ningún bono se use dos veces.

El cliente menciona el bono al pedir o, a más tardar, al pagar.
El equipo comprueba número y saldo, ya sea en la lista de la caja o en el sistema.
El importe se descuenta de la cuenta. Si queda saldo, anotas el valor restante en el bono y en tu lista.
Cuando el bono está agotado, se anula y se archiva o se marca como canjeado.

Acuerda en el equipo qué pasa si falta un bono o está dañado: pregunta por el número y compruébalo en tu lista antes de hacer una excepción. Cómo tratas los bonos en la contabilidad lo hablas con tu asesoría fiscal.

Errores típicos al vender bonos

La mayoría de los negocios regalan ventas porque pasan por alto unos detalles.

El botón de compra se esconde en el menú o falta en el móvil.
Solo hay un importe. Quien quiere regalar 30 euros decide entonces no comprar el bono.
El bono llega solo por correo o solo para recoger. Quien compra suele necesitar enseguida un PDF para imprimir o reenviar.
El equipo nunca menciona los bonos, aunque son un regalo sencillo.
No hay una visión general de bonos pendientes y nadie sabe cuánto saldo sigue en circulación.

Empieza con una prueba: pon el botón de compra bien visible en la página de inicio, fija tres importes y acuerda en la próxima reunión de equipo quién menciona los bonos y cuándo. Mira a las cuatro semanas qué ha cambiado.

Bonos online y en el local con un solo sistema

Con tischlein vendes bonos online a través de tu web. El cliente elige el importe, paga y recibe el bono al instante como PDF. En el local, tu equipo lo canjea con un código, y ves en todo momento qué bonos están vendidos, canjeados y pendientes. También las entradas para eventos pasan por el mismo camino.

El dinero va directo a tu cuenta y no te queda ninguna lista de Excel que tengas que mantener.

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Preguntas frecuentes

¿Cómo vendo bonos regalo online?

Necesitas una página en tu web donde los clientes elijan un importe, paguen y reciban el bono como PDF. Lo importante son el pago, un número de bono único y un canje sencillo en el local. Pon un enlace a ella en tu perfil de empresa de Google y en Instagram.

¿Cómo vendo bonos regalo en el local?

Ten bonos impresos con número en la caja, menciónalos de forma activa al traer la cuenta y anota cada bono vendido con importe y fecha. Un código QR en la mesa lleva además a los clientes a la compra online.

¿Qué bonos se venden mejor en el restaurante?

Los bonos de importe en tramos fijos como 25, 50 y 100 euros se venden más ampliamente. Un bono de menú para dos personas funciona bien en aniversarios, cumpleaños y San Valentín, porque es una idea de regalo concreta.

¿Cuánto tiempo es válido un bono?

Aquí rige el plazo legal de prescripción. No imprimas un plazo más corto sin hacerlo revisar antes. Ante la duda, pregunta a tu asesoría fiscal o jurídica.

¿Cuándo se venden más los bonos?

La mayor parte se produce antes de Navidad. Otras épocas fuertes son el Día de la Madre, San Valentín y las semanas previas a cumpleaños. Muestra el bono de forma destacada desde mediados de noviembre en la web, las mesas y el perfil de redes sociales.

¿Puedo vender bonos también a empresas?

Sí, y compensa: las empresas compran bonos como agradecimiento para empleados o clientes, a menudo en mayor cantidad y alrededor de Navidad. Dirígete directamente a empresas del barrio y ofrece una persona de contacto fija y una factura conjunta.

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