Az zamanla restoran pazarlaması: haftada 30 dakika

Kısaca cevap

Restoran pazarlaması haftada 30 dakikayla da olur, eğer dört şeyle sınırlanırsan: Google işletme profilini bakımlı tutmak, yorumlara cevap vermek, sosyal medyada iki üç paylaşım yapmak ve birkaç haftada bir küçük bir kampanya başlatmak. Çok olmaktan önemlisi düzenli olmak. Haftada sabit bir randevu, hiç hayata geçmeyen her iyi fikri yener.

Az ama düzenli neden yeter?

Bir işletmeci ya da işletme müdürü olarak pazarlama için boş bir günün yok. Alışveriş, vardiya planı ve servis arasında yalnızca kenarda zaman kalıyor. Yakınındaki misafirler için gerçekten önemli olan az sayıda önlemi seçersen sorun olmaz: bulunmak, iyi izlenim bırakmak ve misafirlere kendini hatırlatmak.

Yerel bir işletmenin yeni misafirlerinin çoğu tavsiyeler, Google Maps ve sosyal medya yoluyla gelir. Plan tam olarak buradan başlıyor. Geri kalan her şey, örneğin reklamlar, çekilişler ya da büyük kampanyalar, temel oturduğunda gelir.

Haftalık planın: 30 dakika

Kendine sabit bir randevu ver, örneğin sakin olan salı öğleden sonrası. O zaman bu listeyi bitirirsin.

Fotoğrafları servis sırasında yan yana çekersin: günün yemeği, hazır kurulmuş masa, barda bir kokteyl. Günde iki dakika yeter, salı günü seçersin.

Ekipte fotoğraf çekmeyi ya da yazmayı seven biri varsa, ona bunun için ayda bir saat ver. Bu seni rahatlatır ve paylaşımlar işletmeyi tanıyan insanlardan geldiği için daha canlı görünür. Neyin yayınlanacağının onayı ve sorumluluğu sende kalır.

Haftada beş dakikada Google işletme profili

Profil en önemli alanın, çünkü misafirler sana gelip gelmeyeceğine orada karar verir. Her hafta çalışma saatlerinin ve özel zamanların doğru olup olmadığını kontrol et. Google “açık” gösterirken mekânın kapalı olması misafirleri hiçbir şeyden bu kadar kızdırmaz.

Her ziyarette bir iki yeni fotoğraf yükle. Güncel görüntüler aktif olduğunu gösterir ve eskilerden daha sık bakılır. Ayrıca menü ve rezervasyon bağlantısını kaydet.

Yorumlara cevap vermek: böyle hızlı olur

Cevaplar yalnızca yazan için değil. Sonraki bütün okuyucular da misafirlerle nasıl ilgilendiğini görür. Her yoruma kısa ve güler yüzlü bir cevap, bazılarına uzun bir cevaptan iyidir.

1. 1 Övgüde: İsimle teşekkür et ve somut bir şey an (“Makarnanın hoşuna gitmesine sevindik”). Bir sonraki ziyarete davet et.
2. 2 Eleştiride: Bir şey ters gittiyse özür dile, sorunu tek cümleyle adlandır ve neyi değiştirmek istediğini söyle.
3. 3 Haksız yorumlarda: Nesnel kal, yalnızca gerçekleri düzelt ve görüşmeyi doğrudan yürütmeyi teklif et.
4. 4 Özel ayrıntıları ve çalışanların isimlerini verme.
5. 5 Kurallara aykırı olan ya da hiç misafir olmamış kişilerden gelen yorumları Google’a bildir.

Sosyal medya: iki platform, üç paylaşım

Sosyal medya mekânının vitrini. Misafirler rezervasyondan önce orada bakar: Nasıl görünüyor, ne yenir, burada hareket var mı?

Bir, en fazla iki platforma odaklan. Restoranlar, kafeler ve barlar için bu çoğu zaman Instagram, daha genç kitlede ek olarak TikTok, daha yaşlıda Facebook. Bir haftada on, sonra hiç yerine haftada üç paylaşımı güvenilir biçimde yapmak daha iyi.

Basit bir düzen yardımcı olur: Bir paylaşım bir yemek ya da içecek hakkında, biri insanlar hakkında (ekip, misafirler, tedarikçiler) ve biri bir ipucuyla, örneğin günün yemeği, etkinlik ya da rezervasyon bağlantısı. Yanına bir cümle yaz, gerçek görüntüler göster ve şehir ile semte göre hashtag’leri eksik etme.

Az emek isteyen kampanyalar

Bir kampanya misafirlere gelmek için bir vesile verir. Ayda bir tane seç ve küçük tut.

• Hafta içi kampanyası: örneğin en sakin günde sabit bir yemek ya da içecek.
• Tema akşamı: şarap tadımı, burger akşamı, canlı müzik, bilgi yarışması.
• Sezonluk yemek: kuşkonmaz, mantar, balkabağı, Glühwein.
• Noel, Anneler Günü ya da Sevgililer Günü’nden önce hediye çeki haftaları.
• Müdavimler için yanında birini getir kampanyası, örneğin iki yemekte bir içecek bedava.

Kampanyanın işe yarayıp yaramadığını nereden anlayacağını önceden yaz: kampanya gününde daha çok misafir, daha çok hediye çeki satışı, daha çok rezervasyon. Yoksa sonradan değip değmediğini bilemezsin.

Bir örnek ay, genel bakış

Haftalık rutini bir kampanyayla birleştirirsen bir ay böyle görünür. Planı birebir alıp konuları değiştirebilirsin.

Bilerek neyi bırakırsın?

Az zamanla bırakmak bir stratejidir. Her yerde var olman gerekmiyor ve her yenilik bir paylaşım hak etmiyor.

• Düzenli işleyemeyeceğin platformlar.
• Profil, web sitesi ve yorumlar yerine oturmadıkça reklamlar.
• Emek isteyen yapımlı videolar. Servis hazırlığından kısa bir klip çoğu zaman daha iyi etki eder.
• Ekibini zorlayan ya da hesabını bozan fiyat kampanyaları.
• Yalnızca takipçi getiren ama misafir getirmeyen çekilişler.

Her şey yürüyorsa ve nefes alabiliyorsan, önce müdavimler için bir bülten ekle, sonra komşular, oteller ve firmalarla yerel iş birliği. Geri kalan her şey bekleyebilir.

İşe yaradığını nereden görürsün?

Emeğinin karşılık bulup bulmadığını görmek için pazarlama yazılımına ihtiyacın yok. Haftada bir baktığın üç rakam yeter.

• Rezervasyonlar ve yeni misafirler: Rezervasyonda ya da masada misafire seni nereden tanıdığını sor.
• Google profilinin görüntülenmeleri: Aramaları, yol tarifi taleplerini ve web sitesi tıklamalarını profilde görürsün.
• Yorumlar: ayda sayı ve ortalama.

Rakamlar bir kampanyadan sonra artıyorsa tekrarla. Artmıyorsa bir ayrıntıyı değiştir, örneğin gün, teklif ya da hitap, ve yeniden dene.

Sık sorulan sorular

Okumaya devam et

• Bülten → Misafirlere e-postayla ulaş ve geri getir.
• Sohbet → Metinleri ve değişiklikleri tek cümleyle hazırla.
• Portal komisyonu olmadan daha fazla misafir: kendi kanallarının yolu →
• Hediye çeki satmak: restoranın onları nasıl satar? →