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Vorlagen · Aktualisiert am 14. Oktober 2026

Reinigungsplan Sanitär und Toiletten

Gästetoiletten kontrollierst du mehrmals täglich zu festen Uhrzeiten und hältst jede Kontrolle mit Kürzel und Uhrzeit fest. Dabei füllst du Seife, Papier und Handtücher nach und wischst Sichtbares weg. Die gründliche Reinigung samt Desinfektion machst du einmal täglich, Fliesen und Fugen wöchentlich.

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Sanitär

Die Toilette entscheidet oft über den Eindruck des ganzen Lokals. Eine Kontrollliste mit Uhrzeit zeigt dem Gast und der Behörde, dass hier jemand hinschaut. Trenne Gäste- und Personaltoiletten, wenn du beide hast.

Zuständig: Service im Wechsel, Abschluss durch die Spätschicht

Die Vorgaben deiner Lebensmittelüberwachung und deines HACCP-Konzepts gehen vor.

Dein Plan, so wie du ihn brauchst

Formulier Aufgaben um, entfern sie mit × oder tipp unten neue ein. Mit Klick auf den Button landet genau dieser Plan in tischlein.

Täglich
  • Sauberkeit prüfen, Seife, Toilettenpapier und Papiertücher auffüllen, Mülleimer leeren.
  • Wie am Mittag, zusätzlich Boden trocken wischen.
  • Wie am Mittag, Spiegel und Waschbecken abziehen.
  • WC-Reiniger einwirken lassen, bürsten, Sitz und Deckel desinfizieren.
  • Mit Sanitärreiniger säubern, Spiegel glänzend ziehen.
  • Mit Desinfektionstuch abwischen.
  • Mit separatem Wischmopp nur für den Sanitärbereich.
Wöchentlich
  • Mit Sanitärreiniger und Bürste, besonders an Armaturen und Sockeln.
  • Haare und Rückstände entfernen, mit Reiniger nachspülen.
  • Seifenspender, Papierhalter und Bürstenhalter auswaschen.
  • Fläche desinfizieren, Behälter leeren und auswischen.
Monatlich
  • Mit Kalkentferner einwirken lassen, gründlich nachspülen.
  • Gitter abnehmen, abstauben und feucht reinigen.
  • Mit Reiniger auswaschen, trocknen lassen.

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Aufgaben und Checklisten in tischlein

Wiederkehrende Reinigungsaufgaben, Erinnerung aufs Handy und Foto als Nachweis: So läuft der Plan im Alltag.

Mehr zu Aufgaben →

Häufige Fragen

Wie oft müssen Gästetoiletten kontrolliert werden?

Eine feste Regel gibt es nicht, in der Praxis kontrollierst du mehrmals am Tag und je nach Betrieb stündlich bei vollem Haus. Das Protokoll mit Uhrzeit zeigt, dass du es tust.

Reicht eine Liste an der Tür?

Sie ist die klassische Lösung. Mit tischlein hakt das Team die Kontrolle auf dem Handy ab, du siehst Uhrzeit und Kürzel, und es hängt kein Zettel, der nass wird.

Muss ich Toiletten desinfizieren?

Für Kontaktflächen wie Griffe und Sitze ist Desinfektion üblich. Welche Mittel und welche Intervalle gelten, steht in deinem Hygienekonzept.

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Reinigungsplan Sanitär und Toiletten

Zuständig: Service im Wechsel, Abschluss durch die Spätschicht · Zeitraum: · Kürzel:

Täglich
Aufgabe Mo Di Mi Do Fr Sa So
Kontrolle um 12 Uhr: Sichtprüfung und Nachfüllen Sauberkeit prüfen, Seife, Toilettenpapier und Papiertücher auffüllen, Mülleimer leeren.
Kontrolle um 16 Uhr: Sichtprüfung und Nachfüllen Wie am Mittag, zusätzlich Boden trocken wischen.
Kontrolle um 20 Uhr: Sichtprüfung und Nachfüllen Wie am Mittag, Spiegel und Waschbecken abziehen.
WC, Urinal und Sitz reinigen und desinfizieren WC-Reiniger einwirken lassen, bürsten, Sitz und Deckel desinfizieren.
Waschbecken, Armaturen und Spiegel reinigen Mit Sanitärreiniger säubern, Spiegel glänzend ziehen.
Türgriffe und Lichtschalter desinfizieren Mit Desinfektionstuch abwischen.
Boden nass wischen Mit separatem Wischmopp nur für den Sanitärbereich.
Wöchentlich
Aufgabe KW KW KW KW KW
Fliesen und Fugen abwaschen Mit Sanitärreiniger und Bürste, besonders an Armaturen und Sockeln.
Abflüsse und Bodenabläufe reinigen Haare und Rückstände entfernen, mit Reiniger nachspülen.
Spender reinigen und prüfen Seifenspender, Papierhalter und Bürstenhalter auswaschen.
Wickeltisch oder Hygienebehälter reinigen Fläche desinfizieren, Behälter leeren und auswischen.
Monatlich
Aufgabe Jan Feb Mär Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez
Kalk an Armaturen und Duschen entfernen Mit Kalkentferner einwirken lassen, gründlich nachspülen.
Lüftung und Lüftungsgitter reinigen Gitter abnehmen, abstauben und feucht reinigen.
Mülleimer und Hygienebehälter gründlich auswaschen Mit Reiniger auswaschen, trocknen lassen.

Kontrolle (Datum, Kürzel):

Die Vorgaben deiner Lebensmittelüberwachung und deines HACCP-Konzepts gehen vor. · Aktualisiert am 14. Oktober 2026 · tischlein.pro/at/vorlagen/reinigungsplan/sanitaer

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