Πρότυπα · Ενημερώθηκε στις 14 Οκτωβρίου 2026
Πρόγραμμα καθαρισμού χώρων υγιεινής και τουαλετών
Τις τουαλέτες πελατών τις ελέγχεις πολλές φορές τη μέρα σε σταθερές ώρες και καταγράφεις κάθε έλεγχο με αρχικά και ώρα. Εκεί συμπληρώνεις σαπούνι, χαρτί και πετσέτες και σκουπίζεις ό,τι φαίνεται. Τον διεξοδικό καθαρισμό με απολύμανση τον κάνεις μία φορά τη μέρα, πλακάκια και αρμούς εβδομαδιαία.
Τουαλέτες
Η τουαλέτα συχνά καθορίζει την εντύπωση για ολόκληρο το μαγαζί. Μια λίστα ελέγχου με ώρα δείχνει στον πελάτη και στην αρχή ότι κάποιος κοιτάζει εδώ. Ξεχώρισε τις τουαλέτες πελατών από του προσωπικού, αν έχεις και τις δύο.
Αρμόδιος: Σέρβις εκ περιτροπής, κλείσιμο από το βραδινό
Προηγούνται οι απαιτήσεις της υπηρεσίας ελέγχου τροφίμων (Lebensmittelüberwachung) και του σχεδίου HACCP σου.
Το πρόγραμμά σου, όπως το χρειάζεσαι
Αναδιατύπωσε εργασίες, αφαίρεσέ τες με × ή πληκτρολόγησε νέες παρακάτω. Με κλικ στο κουμπί, ακριβώς αυτό το πρόγραμμα μπαίνει στο tischlein.
Εκτύπωση ή αποθήκευση ως PDF
Εργασίες και λίστες ελέγχου στο tischlein
Επαναλαμβανόμενες εργασίες καθαρισμού, υπενθύμιση στο κινητό και φωτογραφία ως απόδειξη: έτσι δουλεύει το πρόγραμμα στην καθημερινότητα.
Συχνές ερωτήσεις
Πόσο συχνά πρέπει να ελέγχονται οι τουαλέτες πελατών;
Σταθερός κανόνας δεν υπάρχει, στην πράξη ελέγχεις πολλές φορές τη μέρα και, ανάλογα με το μαγαζί, ανά ώρα όταν είναι γεμάτο. Το αρχείο με την ώρα δείχνει ότι το κάνεις.
Αρκεί μια λίστα στην πόρτα;
Είναι η κλασική λύση. Με το tischlein η ομάδα τσεκάρει τον έλεγχο από το κινητό, βλέπεις ώρα και αρχικά, και δεν κρέμεται χαρτί που βρέχεται.
Πρέπει να απολυμαίνω τις τουαλέτες;
Για επιφάνειες επαφής όπως χειρολαβές και καθίσματα η απολύμανση είναι συνηθισμένη. Ποια μέσα και ποια διαστήματα ισχύουν, αναγράφεται στο σχέδιο υγιεινής σου.
Σχετικά προγράμματα
-
Πρόγραμμα καθαρισμού σάλας
Ομάδα σέρβις, κλείσιμο από το βραδινό
Προβολή προγράμματος → -
Πρόγραμμα καθαρισμού χώρου πλυσίματος
Υπεύθυνος πλυσίματος, έλεγχος από τη διεύθυνση κουζίνας
Προβολή προγράμματος → -
Πρόγραμμα καθαρισμού εξωτερικού χώρου και βεράντας
Ομάδα σέρβις, η πρωινή βάρδια ανοίγει, η βραδινή κλείνει
Προβολή προγράμματος →
Πρόγραμμα καθαρισμού χώρων υγιεινής και τουαλετών
Αρμόδιος: Σέρβις εκ περιτροπής, κλείσιμο από το βραδινό · Περίοδος: · Αρχικά:
| Εργασία | Δε | Τρ | Τε | Πε | Πα | Σα | Κυ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Έλεγχος στις 12: οπτικός έλεγχος και συμπλήρωση Έλεγχος καθαριότητας, συμπλήρωση σαπουνιού, χαρτιού υγείας και χαρτοπετσετών, άδειασμα κάδου. | |||||||
| Έλεγχος στις 16: οπτικός έλεγχος και συμπλήρωση Όπως το μεσημέρι, επιπλέον στέγνωμα δαπέδου. | |||||||
| Έλεγχος στις 20: οπτικός έλεγχος και συμπλήρωση Όπως το μεσημέρι, καθάρισμα καθρέφτη και νιπτήρα με ρακλέτα. | |||||||
| Καθάρισμα και απολύμανση λεκάνης, ουρητηρίου και καπακιού Άφησε το καθαριστικό τουαλέτας να δράσει, τρίψε με βούρτσα, απολύμανε κάθισμα και καπάκι. | |||||||
| Καθάρισμα νιπτήρων, βρυσών και καθρεφτών Καθάρισμα με καθαριστικό υγιεινής, γυάλισμα του καθρέφτη. | |||||||
| Απολύμανση χειρολαβών και διακοπτών φωτός Σκούπισμα με απολυμαντικό πανί. | |||||||
| Βρεγμένο σφουγγάρισμα δαπέδου Με ξεχωριστή σφουγγαρίστρα μόνο για τους χώρους υγιεινής. |
| Εργασία | Εβδ. | Εβδ. | Εβδ. | Εβδ. | Εβδ. |
|---|---|---|---|---|---|
| Πλύσιμο πλακιδίων και αρμών Με καθαριστικό υγιεινής και βούρτσα, ιδιαίτερα στις βρύσες και τα σοβατεπί. | |||||
| Καθάρισμα αποχετεύσεων και σχαρών δαπέδου Αφαίρεση μαλλιών και υπολειμμάτων, ξέπλυμα με καθαριστικό. | |||||
| Καθάρισμα και έλεγχος διανεμητών Πλύσιμο διανεμητών σαπουνιού, βάσεων χαρτιού και βάσεων βούρτσας. | |||||
| Καθάρισμα αλλαξιέρας ή κάδου υγιεινής Απολύμανση επιφάνειας, άδειασμα και σκούπισμα του κάδου. |
| Εργασία | Ιαν | Φεβ | Μαρ | Απρ | Μαΐ | Ιουν | Ιουλ | Αύγ | Σεπ | Οκτ | Νοε | Δεκ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Αφαίρεση αλάτων από βρύσες και ντουζιέρες Άφησε το καθαριστικό αλάτων να δράσει, ξέπλυμα διεξοδικά. | ||||||||||||
| Καθάρισμα εξαερισμού και σχαρών εξαερισμού Αφαίρεση σχάρας, ξεσκόνισμα και υγρός καθαρισμός. | ||||||||||||
| Διεξοδικό πλύσιμο κάδων και κάδων υγιεινής Πλύσιμο με καθαριστικό, στέγνωμα. |