كم مرة يجب تنظيف آلة الإسبريسو بحامل المصفاة؟

مجموعة التحضير يوميًا، ونظام الحليب يُمسح بعد كل استخدام ويُشطف مساءً، وإزالة الكلس كل أسبوعين إلى ثمانية أسابيع بحسب العسر.

ما الذي يوضع في قرص التنظيف؟

استخدم فقط مواد تنظيف تجيزها الشركة المصنعة للجهاز. تذيب زيوت القهوة ومخصصة لمجال الأغذية.

تصبح القهوة فاترة، ويزداد زمن التدفق، ويصدر فحيح غير معتاد. افحص حينها مستوى الكلس أولًا وأزل الكلس.

المسؤول: الباريستا أو فريق البار · الفترة: · الرمز:

يوميًا
المهمة	اث	ثل	أر	خم	جم	سب	أح
الغسل العكسي لمجموعة التحضير ضع المصفاة العمياء مع قرص التنظيف، واغسل عكسيًا عدة مرات، ثم اشطف بالماء الصافي.
غسل حامل المصفاة والمصافي أزل بقايا البن المطحون وانقعها في حوض المنظف.
شطف فوهة رغوة الحليب ونظام الحليب امسحها بعد كل استخدام، واشطفها مساءً بمنظف نظام الحليب.
إفراغ صينية التقطير ووعاء الثفل وتنظيفهما نظّف بالماء الدافئ والفرشاة.
تفقّد وعاء الحبوب والمطحنة افحص الفتات وامسح من الخارج.

أسبوعيًا
المهمة	أسبوع	أسبوع	أسبوع	أسبوع	أسبوع
فحص حشوة المجموعة ومصفاة الرش وتنظيفهما فك مصفاة الرش وأزل دهنها بالمنظف، وافحص الحشوة.
تنظيف المطحنة أفرغ وعاء الحبوب، واشفط جهاز الطحن بالمكنسة أو اشطفه بحبيبات التنظيف.
فحص مرشح الماء ومستوى الماء بدّل المرشح بحسب التاريخ والاستهلاك.

شهريًا
المهمة	يناير	فبراير	مارس	أبريل	مايو	يونيو	يوليو	أغسطس	سبتمبر	أكتوبر	نوفمبر	ديسمبر
إزالة كلس الآلة (إثبات بالصورة) برنامج إزالة الكلس وفق بيانات الشركة المصنعة، ثم اشطف جيدًا.
فحص السخان وصنابير البخار افحص الكلس والتسريبات.
فحص موعد الصيانة والحشوات دوّن موعد صيانة الشركة المصنعة، وأبقِ حشوات احتياطية جاهزة.