Шаблони · Оновлено 14 жовтня 2026
План прибирання кавомашини
Кавомашину для закладу ти чистиш щодня — групу заварювання, холдер і молочну систему, щотижня — таблетками для чищення, а щомісяця — видаленням накипу. Хто робить це послідовно, отримує кращий смак і менше поломок.
Кавомашина
Цей невеликий план підходить усім, хто щодня робить багато кави. Дані загальні: виробник пристрою й жорсткість води визначають інтервали.
Відповідальні: Бариста або команда бару
Вимоги твого органу харчового нагляду та твоєї концепції HACCP мають пріоритет.
Твій план — так, як він тобі потрібен
Переформулюй завдання, видали їх через × або впиши внизу нові. Після кліку на кнопку саме цей план потрапляє у tischlein.
Друкувати або зберегти як PDF
Завдання й чек-листи у tischlein
Повторювані завдання з прибирання, нагадування в телефоні й фото як підтвердження: так план працює в щоденній роботі.
Часті запитання
Як часто треба чистити ріжкову кавомашину?
Групу заварювання щодня, молочну систему протирати після кожного використання й промивати ввечері, накип видаляти кожні два-вісім тижнів залежно від жорсткості.
Що кладуть у таблетку для чищення?
Використовуй лише засоби для чищення, які допускає виробник пристрою. Вони розчиняють кавові олії й призначені для харчової сфери.
Як помітити, що в машині накип?
Кава стає ледь теплою, час пропускання зростає, а шиплення незвичне. Тоді спершу перевір рівень накипу й видали його.
Схожі плани
-
План прибирання стійки й бару
Команда бару, розливна система — керівник зміни
Переглянути план → -
План прибирання морозивниці й льодогенератора
Команда стійки або морозивні
Переглянути план → -
План прибирання мийної
Мийник посуду, контроль — керівник кухні
Переглянути план →
План прибирання кавомашини
Відповідальні: Бариста або команда бару · Період: · Скорочення:
| Завдання | Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Нд |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Промити групу заварювання зворотним потоком Вставити сліпе сито з таблеткою для чищення, кілька разів промити зворотним потоком, прополоскати чистою водою. | |||||||
| Помити холдер і сита Видалити залишки меленої кави й замочити в ванні з очищувачем. | |||||||
| Промити капучинатор і молочну систему Після кожного використання протерти, ввечері промити очищувачем молочної системи. | |||||||
| Спорожнити й почистити піддон і контейнер для гущі Очистити теплою водою й щіткою. | |||||||
| Перевірити контейнер для зерна й кавомолку Перевірити на крихти й зовні протерти. |
| Завдання | Тиж. | Тиж. | Тиж. | Тиж. | Тиж. |
|---|---|---|---|---|---|
| Перевірити й почистити ущільнювач групи й душове сито Душове сито відкрутити й знежирити в очищувачі, перевірити ущільнювач. | |||||
| Почистити кавомолку Спорожнити контейнер для зерна, жорна пропилососити або промити очищувальними гранулами. | |||||
| Перевірити водяний фільтр і рівень води Заміна фільтра за датою та витратою. |
| Завдання | Січ | Лют | Бер | Кві | Тра | Чер | Лип | Сер | Вер | Жов | Лис | Гру |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Видалити накип у машині (Фотопідтвердження) Програма видалення накипу за вказівкою виробника, потім ретельно прополоскати. | ||||||||||||
| Перевірити бойлер і парові крани Перевірити на накип і нещільності. | ||||||||||||
| Перевірити термін обслуговування й ущільнювачі Зафіксувати дату сервісу виробника, тримати запасні ущільнювачі напоготові. |