Bao lâu phải vệ sinh máy espresso một lần?

Cụm pha hằng ngày, hệ thống sữa lau sau mỗi lần dùng và xả vào buổi tối, tẩy cặn hai đến tám tuần một lần tùy độ cứng.

Viên tẩy rửa gồm những gì?

Chỉ dùng chất tẩy rửa được nhà sản xuất thiết bị cho phép. Chúng hòa tan dầu cà phê và dành cho lĩnh vực thực phẩm.

Cà phê chỉ còn âm ấm, thời gian chạy tăng và có tiếng xì lạ. Khi đó hãy kiểm tra mức cặn vôi trước rồi tẩy cặn.

Phụ trách: Barista hoặc đội bar · Thời gian: · Chữ ký tắt:

Hằng ngày
Nhiệm vụ	T2	T3	T4	T5	T6	T7	CN
Xả ngược cụm pha Lắp phin chặn với viên tẩy rửa, xả ngược nhiều lần, tráng sạch.
Rửa tay cầm và phin lọc Loại bỏ bã cà phê và ngâm trong dung dịch tẩy rửa.
Xả sạch vòi đánh sữa và hệ thống sữa Lau sau mỗi lần dùng, buổi tối xả bằng chất tẩy hệ thống sữa.
Đổ và vệ sinh khay hứng và hộc đựng bã Làm sạch bằng nước ấm và bàn chải.
Kiểm tra phễu đựng hạt và máy xay Kiểm tra vụn và lau bên ngoài.

Hằng tuần
Nhiệm vụ	Tuần	Tuần	Tuần	Tuần	Tuần
Kiểm tra và vệ sinh gioăng cụm pha và lưới phun Tháo lưới phun ra và tẩy dầu mỡ trong dung dịch tẩy rửa, kiểm tra gioăng.
Vệ sinh máy xay Đổ hết phễu hạt, hút sạch lưỡi xay hoặc xả bằng hạt vệ sinh.
Kiểm tra bộ lọc nước và mực nước Thay bộ lọc theo ngày và mức tiêu thụ.

Hằng tháng
Nhiệm vụ	Th1	Th2	Th3	Th4	Th5	Th6	Th7	Th8	Th9	Th10	Th11	Th12
Tẩy cặn máy (Ảnh làm bằng chứng) Chạy chương trình tẩy cặn theo hướng dẫn của nhà sản xuất, sau đó tráng kỹ.
Kiểm tra nồi hơi và vòi hơi Kiểm tra cặn vôi và chỗ rò rỉ.
Kiểm tra lịch bảo trì và gioăng Ghi lại lịch dịch vụ của nhà sản xuất, chuẩn bị sẵn gioăng thay thế.