Шаблони · Оновлено 14 жовтня 2026
План прибирання зовнішньої зони й тераси
У зовнішній зоні ти щодня протираєш столи, стільці й попільнички, підмітаєш підлогу й спорожняєш смітники. Щотижня чистиш оббивку, парасолі й сміттєві баки, щомісяця контролюєш маркізи, вуличні обігрівачі й стоки. Погода й птахи дають більше роботи, ніж здається.
Зовнішня зона
Тераса й пивний сад у сезон — найактивніше використовуване місце. Сталий план забезпечує, що вранці все готово до приходу першого гостя. Погода теж вирішує: після дощу чи цвітіння пилку потрібні додаткові обходи.
Відповідальні: Команда залу, ранкова зміна відкриває, вечірня закриває
Вимоги твого органу харчового нагляду та твоєї концепції HACCP мають пріоритет.
Твій план — так, як він тобі потрібен
Переформулюй завдання, видали їх через × або впиши внизу нові. Після кліку на кнопку саме цей план потрапляє у tischlein.
Друкувати або зберегти як PDF
Завдання й чек-листи у tischlein
Повторювані завдання з прибирання, нагадування в телефоні й фото як підтвердження: так план працює в щоденній роботі.
Часті запитання
Як тримати ос подалі від тераси?
Закриті смітники, швидко прибирати залишки цукру й напої та швидко протирати столи. Це допомагає більше за будь-який засіб.
Як правильно чистити садові меблі?
Пластик і метал — мильним розчином і м’якою губкою, дерево — м’яким милом і щіткою вздовж волокон. Високий тиск надто грубий для дерева й оббивки.
Хто зачиняє терасу ввечері?
Визнач це в плані. Звично — вечірня зміна, яка закріплює парасолі, збирає свічки й підмітає підлогу.
Схожі плани
-
План прибирання залу
Команда залу, закриття — вечірня зміна
Переглянути план → -
План прибирання санвузлів і туалетів
Зал по черзі, закриття — вечірня зміна
Переглянути план → -
План прибирання складу
Керівник кухні, приймання товару — відповідна зміна
Переглянути план →
План прибирання зовнішньої зони й тераси
Відповідальні: Команда залу, ранкова зміна відкриває, вечірня закриває · Період: · Скорочення:
| Завдання | Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Нд |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Протерти столи й стільці Після дощу чи пташиного посліду спершу насухо, потім протерти засобом. | |||||||
| Спорожнити й почистити попільнички Висипати у вогнетривку ємність, помити водою. | |||||||
| Підмести підлогу й зібрати сміття Прибрати недопалки, серветки й уламки скла. | |||||||
| Спорожнити смітники Замінити мішки, закрити кришки, щоб оси не мали доступу. | |||||||
| Згорнути або закріпити парасолі й тенти За вітру й наприкінці дня закрити й закріпити. | |||||||
| Прибрати зі столів меню й свічки На ніч занести в приміщення й протерти. |
| Завдання | Тиж. | Тиж. | Тиж. | Тиж. | Тиж. |
|---|---|---|---|---|---|
| Почистити оббивку й подушки сидінь Обчистити щіткою, за потреби помити мильним розчином і просушити. | |||||
| Помити парасолі Тканину очистити щіткою й водою. | |||||
| Вимити сміттєві баки Спорожнити, вимити мийкою високого тиску чи шлангом. | |||||
| Перевірити кадки з рослинами й освітлення Прибрати зів’яле, перевірити роботу ламп. |
| Завдання | Січ | Лют | Бер | Кві | Тра | Чер | Лип | Сер | Вер | Жов | Лис | Гру |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ретельно почистити підлогу тераси Щіткою чи мийкою високого тиску прибрати мох і бруд. | ||||||||||||
| Перевірити й почистити маркізу й тент Перевірити на пошкодження, почистити м’яким мильним розчином. | ||||||||||||
| Перевірити вуличні обігрівачі й газові балони (Фотопідтвердження) Оглянути шланги, з’єднання й табличку перевірки. | ||||||||||||
| Прочистити жолоби й стоки Прибрати листя й бруд, щоб вода стікала. |