Modèles · Mis à jour le 14 octobre 2026
Plan de nettoyage de l'extérieur et de la terrasse
À l'extérieur, tu essuies chaque jour tables, chaises et cendriers, tu balaies le sol et tu vides les poubelles. Chaque semaine, tu nettoies coussins, parasols et conteneurs à déchets, chaque mois tu contrôles stores, chauffages d'extérieur et évacuations. Le temps et les oiseaux donnent plus de travail qu'on ne le pense.
Extérieur
Terrasse et Biergarten sont en saison la place la plus utilisée. Un plan fixe fait qu'elle est prête le matin avant l'arrivée du premier client. La météo décide aussi : après la pluie ou le pollen, il te faut des tours supplémentaires.
Responsable: Équipe de salle, service du matin ouvre, service du soir ferme
Les consignes de ton contrôle sanitaire (Lebensmittelüberwachung) et de ton concept HACCP priment.
Ton plan, tel qu'il te le faut
Reformule les tâches, supprime-les avec × ou saisis-en de nouvelles en bas. Un clic sur le bouton et exactement ce plan arrive dans tischlein.
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Tâches et listes de contrôle dans tischlein
Tâches de nettoyage récurrentes, rappel sur le téléphone et photo comme preuve : voici comment le plan fonctionne au quotidien.
Questions fréquentes
Comment éloigner les guêpes de la terrasse ?
Poubelles fermées, restes de sucre et boissons débarrassés vite et tables essuyées rapidement. Cela aide plus que n'importe quel produit.
Comment nettoyer correctement le mobilier de jardin ?
Plastique et métal à l'eau savonneuse et à l'éponge douce, bois au savon doux et à la brosse dans le sens des fibres. La haute pression est trop brutale pour le bois et les coussins.
Qui ferme la terrasse le soir ?
Fixe-le dans le plan. Le plus courant est le service du soir, qui sécurise les parasols, ramasse les bougies et balaie le sol.
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Plan de nettoyage de l'extérieur et de la terrasse
Responsable: Équipe de salle, service du matin ouvre, service du soir ferme · Période: · Visa:
| Tâche | Lu | Ma | Me | Je | Ve | Sa | Di |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Essuyer tables et chaises Après la pluie ou des fientes d'oiseaux, d'abord à sec, puis essuyer avec un nettoyant. | |||||||
| Vider et nettoyer les cendriers Vider dans un récipient ininflammable, laver à l'eau. | |||||||
| Balayer le sol et ramasser les déchets Ramasser mégots, serviettes et débris de verre. | |||||||
| Vider les poubelles Changer le sac, fermer le couvercle pour que les guêpes n'aient pas accès. | |||||||
| Rentrer ou sécuriser parasols et voiles d'ombrage Fermer et sécuriser en cas de vent et à la fermeture. | |||||||
| Débarrasser cartes et bougies des tables Les rentrer pour la nuit et les essuyer. |
| Tâche | Sem. | Sem. | Sem. | Sem. | Sem. |
|---|---|---|---|---|---|
| Nettoyer coussins et galettes de siège Brosser, au besoin laver à l'eau savonneuse et faire sécher. | |||||
| Laver les parasols Nettoyer la toile à la brosse et à l'eau. | |||||
| Laver les conteneurs à déchets Vider, laver au nettoyeur haute pression ou au tuyau. | |||||
| Contrôler bacs à plantes et éclairage Enlever ce qui est fané, vérifier que les lampes fonctionnent. |
| Tâche | Janv | Févr | Mars | Avr | Mai | Juin | Juil | Août | Sept | Oct | Nov | Déc |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nettoyer à fond le sol de la terrasse Enlever mousse et saleté à la brosse dure ou au nettoyeur haute pression. | ||||||||||||
| Vérifier et nettoyer store et voile d'ombrage Vérifier les dégâts, nettoyer à l'eau savonneuse douce. | ||||||||||||
| Contrôler chauffages d'extérieur et bouteilles de gaz (Preuve par photo) Examiner tuyaux, raccords et vignette de contrôle. | ||||||||||||
| Dégager gouttières et évacuations Enlever feuilles et saletés pour que l'eau s'écoule. |