İçeriğe geç
tr
Ücretsiz başla
Giriş yap 14 gün ücretsiz dene

Şablonlar · Güncelleme tarihi 14 Ekim 2026

Salon temizlik planı

Salonda her gün masaları, sandalyeleri, menüleri ve zeminleri, haftalık olarak minderleri, pencere pervazlarını ve kapı kollarını, aylık olarak camları, lambaları ve kaloriferleri temizlersin. Misafirler temizliği ilk fark eder; bu yüzden planı tutarlı biçimde işaretlemeye değer.

Planı tischlein içine yükle ve ekibe gönder PDF indir

Salon

Salon, misafirlerin değerlendirdiği yerdir. Yapış yapış menüler ya da pencere pervazındaki toz gibi küçük şeyler sayılır. Plan, her misafirden sonra yapılanı günde bir kez ya da haftada bir yeterli olandan ayırır.

Sorumlu: Servis ekibi, kapanışı akşam vardiyası yapar

Gıda denetim makamının ve HACCP konseptinin kuralları önceliklidir.

Planın, tam ihtiyacın olduğu gibi

Görevleri yeniden yaz, × ile kaldır ya da aşağıya yenilerini yaz. Düğmeye tıkladığında tam bu plan tischlein içine gelir.

Günlük
  • Yüzey temizleyici ve temiz bezle, baharatlıkları ve masa kartlarını da sil.
  • Oturma yüzeylerini ve arkalıkları kontrol et, minderleri süpür.
  • Plastik kaplı menüleri nemli sil ve kurumasını bekle.
  • Boşalt, dışını temizle, doldur.
  • Önce elektrik süpürgesi ya da süpürge, sonra sil, köşeleri unutma.
  • Cam kapıyı ve kolu sil, paspası silkele.
  • Işığa karşı tut, itiraz edileni bulaşıkhaneye geri gönder.
Haftalık
  • Nemli sil, dekorasyonun da tozunu al.
  • Döşeme başlığıyla, oturma ile arkalık arasındaki aralıklara dikkat.
  • Temizleyiciyle ıslak sil.
  • Ekranı ve tuşları dezenfekte et, rafı sil.
Aylık
  • Cam temizleyici ve silecekle, çerçeveyi de sil.
  • Toz fırçası ya da nemli bezle, abajurları tek tek çıkar.
  • Bakım etiketine göre yıka, lekelileri değiştir.
  • Püskürtmeli ekstraksiyon ya da buharlı temizleyiciyle ya da bir uzman firmayla.

Ücretsiz dene, plan kayıttan sonra hazır bekler. Zaten müşteri misin? Doğrudan görevlerine gelir.

Yazdır ya da PDF olarak kaydet

PDF indir

tischlein içinde görevler ve kontrol listeleri

Yinelenen temizlik görevleri, telefona hatırlatma ve kanıt olarak fotoğraf: Plan günlük işte böyle çalışır.

Görevler hakkında daha fazlası →

Sık sorulan sorular

Restoranda masalar ne sıklıkla silinmeli?

Her misafirden sonra, istisnasız. Masa başına temiz bir bez kullan ya da bezi düzenli değiştir, böylece bir şey yaymazsın.

Menüler doğru nasıl temizlenir?

Plastik kaplı menüleri her gün nemli silersin. Kağıt menüleri leke olunca değiştirirsin. QR kodlu dijital menü silme işinden seni kurtarır.

Mesai bitiminden sonra salonu kim temizler?

Ya akşam vardiyası ya da bir temizlik firması. Kimin işaretlediği belli olsun diye planın içine yaz.

Uygun planlar

  • Tuvalet ve sıhhi tesisat temizlik planı

    Servis sırayla, kapanışı akşam vardiyası yapar

    Planı gör →

  • Dış alan ve teras temizlik planı

    Servis ekibi, sabah vardiyası açar, akşam vardiyası kapatır

    Planı gör →

  • Tezgâh ve bar temizlik planı

    Bar ekibi, fıçı sistemi vardiya amiri tarafından

    Planı gör →

Tüm temizlik planları →

Salon temizlik planı

Sorumlu: Servis ekibi, kapanışı akşam vardiyası yapar · Dönem: · Kısaltma:

Günlük
Görev Pzt Sal Çar Per Cum Cmt Paz
Masaları her misafirden sonra sil Yüzey temizleyici ve temiz bezle, baharatlıkları ve masa kartlarını da sil.
Sandalyeleri sil ve kırıntıları gider Oturma yüzeylerini ve arkalıkları kontrol et, minderleri süpür.
Menüleri sil Plastik kaplı menüleri nemli sil ve kurumasını bekle.
Baharatlıkları, tuz ve karabiber kaplarını doldur ve temizle Boşalt, dışını temizle, doldur.
Zemini süpür ve ıslak sil Önce elektrik süpürgesi ya da süpürge, sonra sil, köşeleri unutma.
Giriş alanını ve kapı kollarını temizle Cam kapıyı ve kolu sil, paspası silkele.
Bardakların ve çatal bıçağın temizliğini kontrol et Işığa karşı tut, itiraz edileni bulaşıkhaneye geri gönder.
Haftalık
Görev Hf. Hf. Hf. Hf. Hf.
Pencere pervazlarının, tablo çerçevelerinin ve rafların tozunu al Nemli sil, dekorasyonun da tozunu al.
Minderleri ve oturma bankolarını süpür Döşeme başlığıyla, oturma ile arkalık arasındaki aralıklara dikkat.
Masa ayaklarını, sandalye bacaklarını ve süpürgelikleri sil Temizleyiciyle ıslak sil.
Servis alanını ve kasayı temizle Ekranı ve tuşları dezenfekte et, rafı sil.
Aylık
Görev Oca Şub Mar Nis May Haz Tem Ağu Eyl Eki Kas Ara
Camların içini temizle Cam temizleyici ve silecekle, çerçeveyi de sil.
Lambaların, tavan vantilatörlerinin ve kaloriferlerin tozunu al Toz fırçası ya da nemli bezle, abajurları tek tek çıkar.
Perdeleri, dekorasyonu ve yastık kılıflarını kontrol et ve yıka Bakım etiketine göre yıka, lekelileri değiştir.
Halıları ve minderleri derinlemesine temizle Püskürtmeli ekstraksiyon ya da buharlı temizleyiciyle ya da bir uzman firmayla.

Kontrol (tarih, kısaltma):

Gıda denetim makamının ve HACCP konseptinin kuralları önceliklidir. · Güncelleme tarihi 14 Ekim 2026 · tischlein.pro/tr/sablonlar/temizlik-plani/salon