Bàn trong nhà hàng nên lau bao lâu một lần?

Sau mỗi khách, không ngoại lệ. Dùng khăn sạch cho mỗi bàn hoặc đổi khăn thường xuyên để không lây bẩn.

Vệ sinh thực đơn đúng cách như thế nào?

Thực đơn ép plastic bạn lau ẩm mỗi ngày. Thực đơn giấy thì thay khi có vết bẩn. Thực đơn kỹ thuật số qua mã QR giúp bạn khỏi phải lau.

Hoặc là ca tối hoặc là công ty vệ sinh. Hãy ghi vào kế hoạch để rõ ai tích.

Phụ trách: Đội phục vụ, ca tối chốt cuối ngày · Thời gian: · Chữ ký tắt:

Hằng ngày
Nhiệm vụ	T2	T3	T4	T5	T6	T7	CN
Lau bàn sau mỗi khách Dùng chất lau bề mặt và khăn mới, lau cả lọ gia vị và bảng bàn.
Lau ghế và dọn vụn Kiểm tra mặt ngồi và lưng ghế, hút bụi đệm.
Lau thực đơn Lau ẩm thực đơn ép plastic và để khô.
Bổ sung và vệ sinh bộ gia vị, lọ muối và tiêu Đổ hết, làm sạch bên ngoài, bổ sung.
Hút bụi và lau ướt sàn Hút bụi hoặc quét trước, rồi lau, đừng quên các góc.
Vệ sinh khu vực lối vào và tay nắm cửa Lau cửa kính và tay nắm, giũ thảm chùi chân.
Kiểm tra ly và dao dĩa có sạch không Giơ lên ánh sáng, đồ chưa đạt đưa lại khu rửa bát.

Hằng tuần
Nhiệm vụ	Tuần	Tuần	Tuần	Tuần	Tuần
Phủi bụi bệ cửa sổ, khung ảnh và kệ Lau ẩm, phủi cả đồ trang trí.
Hút bụi đệm và ghế băng Dùng đầu hút cho đệm, chú ý khe giữa mặt ngồi và lưng tựa.
Lau chân bàn, chân ghế và chân tường Lau ướt bằng chất tẩy.
Vệ sinh quầy phục vụ và máy tính tiền Khử khuẩn màn hình và phím, lau mặt để đồ.

Hằng tháng
Nhiệm vụ	Th1	Th2	Th3	Th4	Th5	Th6	Th7	Th8	Th9	Th10	Th11	Th12
Lau cửa sổ phía trong Dùng nước lau kính và cây gạt, lau cả khung.
Phủi bụi đèn, quạt trần và lò sưởi Dùng chổi lông hoặc khăn ẩm, tháo từng chụp đèn ra.
Kiểm tra và giặt rèm, đồ trang trí và vỏ gối Giặt theo nhãn hướng dẫn, thay những cái bị ố.
Giặt sâu thảm và đệm Bằng máy giặt phun hút hoặc máy hơi nước hoặc thuê công ty chuyên môn.