مثال · آخر تحديث في 14 أكتوبر 2026
احسب تكلفة Pasta Carbonara
طبق Pasta Carbonara يكلّف في تكلفة المواد نحو 2.61 €. عند 13.90 € إجمالي تبلغ نسبة Food Cost 20.1 %. وللنسبة المستهدفة 30.0 % تحتاج 9.40 €.
ما الذي يحدد التكلفة
المعكرونة رخيصة، والتكلفة في غوانتشالي والبيض والبيكورينو. ومن يستخدم اللحم المقدد أو البانشيتا بدل الغوانتشالي يوفّر بشكل ملموس لكل طبق. المعتاد 18 إلى 26 بالمئة Food Cost، فتصلح Carbonara للحساب المختلط مع أطباق أغلى.
حاسبتك
اختر طبقًا كقالب أو أدخل مكوناتك وأسعار شرائك الخاصة. تُحسب النتيجة أثناء الكتابة. عنوان الصفحة يتضمن بياناتك، ويمكنك حفظه أو مشاركته.
النتيجة: Pasta Carbonara
Food Cost 20.1 % عند هدف 30.0 %، تكلفة المواد 2.61 € للحصة.
- Food Cost
- 20.1 %
- الهدف 30.0 %
- هامش المساهمة للحصة
- 10.38 €
- السعر الصافي 12.99 €
ضمن الهدف: نسبتك عند 30.0 % أو دونها.
التكلفة لكل مكوّن ولكل حصة
- سباغيتي 0.28 € · 10.6 %
- غوانتشالي 1.25 € · 48.0 %
- بيض 0.36 € · 13.8 %
- Pecorino Romano 0.70 € · 26.8 %
- فلفل 0.02 € · 0.8 %
- ملح 0.00 € · 0.1 %
حلّل قائمة طعامك الآن في tischlein وحسّنها
هذا الطبق موجود فور التسجيل. tischlein يحسب قائمتك كلها ويقترح أسعارًا للأطباق التي تتجاوز نسبتك المستهدفة.
جرّب مجانًا، بلا بطاقة ائتمان.
أمثلة مناسبة
-
Pizza Margherita
احسب تكلفة Pizza Margherita → -
كاري تايلاندي بالدجاج والأرز
احسب تكلفة الكاري → -
شنيتسل مع بطاطس مقلية
احسب تكلفة الشنيتسل →
كل الأسعار نموذجية (صافي، جملة)، حتى أكتوبر 2026. أدخل أسعار شرائك الخاصة. بخصوص ضريبة القيمة المضافة: اسأل عند الشك مستشارك الضريبي، فالنسبة قابلة للتغيير في الحاسبة.
الشراء والموردون والتكلفة في tischlein
تتحول الوصفة إلى طبق بحساب تكلفة مستمر: عندما يرتفع سعر الشراء ترى فورًا ماذا يعني ذلك لـ Food Cost والسعر.
أسئلة شائعة
كم تبلغ تكلفة المواد في المعكرونة؟
في المثال 2.61 € لكل طبق، وهذا يعادل 20.1 % من السعر الصافي. المعكرونة البسيطة بصلصة الطماطم تقع غالبًا دون 15 بالمئة، وبالإضافة اللحم أو المأكولات البحرية أعلى.
كم معكرونة أحسب للحصة؟
المعتاد 100 إلى 120 غ جافة للطبق. وفي الضيافة يتوقف على حجم الطبق، وفي المثال 120 غ.
هل يستحق الغوانتشالي أم يكفي اللحم المقدد؟
الغوانتشالي هو الكلاسيكي والأغلى. وباللحم المقدد تنخفض تكلفة المواد في المثال بشكل ملحوظ، فقط غيّر الكمية والسعر في السطر.