مثال · آخر تحديث في 14 أكتوبر 2026
احسب تكلفة الشنيتسل
شنيتسل لحم الخنزير على الطريقة الفيينية مع بطاطس مقلية يكلّف في تكلفة المواد نحو 3.26 €. عند 15.90 € إجمالي يصبح ذلك 21.9 % Food Cost. وللنسبة المستهدفة 30.0 % تحتاج 11.70 €.
ما الذي يحدد التكلفة
اللحم يحدد الحساب، والتغطية بالبقسماط رخيصة. المهم فاقد القلي: الزيت الذي تبدّله يدخل في الحساب. الشنيتسل مع إضافة يقع غالبًا عند 25 إلى 33 بالمئة، ومع لحم العجل ترتفع النسبة بوضوح.
حاسبتك
اختر طبقًا كقالب أو أدخل مكوناتك وأسعار شرائك الخاصة. تُحسب النتيجة أثناء الكتابة. عنوان الصفحة يتضمن بياناتك، ويمكنك حفظه أو مشاركته.
النتيجة: شنيتسل مع بطاطس مقلية
Food Cost 21.9 % عند هدف 30.0 %، تكلفة المواد 3.26 € للحصة.
- Food Cost
- 21.9 %
- الهدف 30.0 %
- هامش المساهمة للحصة
- 11.60 €
- السعر الصافي 14.86 €
ضمن الهدف: نسبتك عند 30.0 % أو دونها.
التكلفة لكل مكوّن ولكل حصة
- شنيتسل لحم الخنزير 2.06 € · 63.3 %
- دقيق 0.02 € · 0.5 %
- بيض 0.09 € · 2.8 %
- فتات الخبز (بقسماط) 0.06 € · 2.0 %
- زيت القلي 0.11 € · 3.3 %
- بطاطس مقلية مجمدة 0.44 € · 13.5 %
- ليمون 0.14 € · 4.3 %
- توت الكرنب البري 0.15 € · 4.6 %
- سلطة جانبية 0.19 € · 5.8 %
حلّل قائمة طعامك الآن في tischlein وحسّنها
هذا الطبق موجود فور التسجيل. tischlein يحسب قائمتك كلها ويقترح أسعارًا للأطباق التي تتجاوز نسبتك المستهدفة.
جرّب مجانًا، بلا بطاقة ائتمان.
أمثلة مناسبة
-
برغر مع بطاطس مقلية
احسب تكلفة برغر مع بطاطس مقلية → -
Currywurst مع بطاطس مقلية
احسب تكلفة Currywurst → -
Pasta Carbonara
احسب تكلفة Pasta Carbonara →
كل الأسعار نموذجية (صافي، جملة)، حتى أكتوبر 2026. أدخل أسعار شرائك الخاصة. بخصوص ضريبة القيمة المضافة: اسأل عند الشك مستشارك الضريبي، فالنسبة قابلة للتغيير في الحاسبة.
الشراء والموردون والتكلفة في tischlein
تتحول الوصفة إلى طبق بحساب تكلفة مستمر: عندما يرتفع سعر الشراء ترى فورًا ماذا يعني ذلك لـ Food Cost والسعر.
أسئلة شائعة
كيف أحسب تكلفة الشنيتسل؟
احسب اللحم والبقسماط وزيت القلي والإضافات على حدة. في المثال يبلغ شنيتسل مع بطاطس مقلية 3.26 € تكلفة مواد.
ما حجم الشنيتسل للحصة؟
للحصة الواحدة المعتاد 180 إلى 250 غ لحم. في المثال نحسب 220 غ لحم، والكمية قابلة للتغيير في السطر.
كيف أتعامل مع ارتفاع أسعار اللحم؟
أدخل سعر الشراء الجديد وانظر كيف تتغير النسبة. في المثال يحتاج الشنيتسل لنسبة مستهدفة 30.0 % إلى 11.70 €.