مثال · آخر تحديث في 14 أكتوبر 2026
احسب تكلفة قطعة الكعك
قطعة التشيز كيك تكلّف في تكلفة المواد نحو 0.51 €. عند 4.20 € إجمالي تبلغ نسبة Food Cost 13.0 %. فتبلغ النسبة المستهدفة 30.0 % بوضوح.
ما الذي يحدد التكلفة
في الكعك تحسب الوصفة كلها وتقسم على عدد القطع. مكونات الكعكة رخيصة، لذلك النسب من 10 إلى 20 بالمئة عادية. وساعات العمل فيها كثيرة، وتدخل إضافةً في حسابك.
حاسبتك
اختر طبقًا كقالب أو أدخل مكوناتك وأسعار شرائك الخاصة. تُحسب النتيجة أثناء الكتابة. عنوان الصفحة يتضمن بياناتك، ويمكنك حفظه أو مشاركته.
النتيجة: تشيز كيك
Food Cost 13.0 % عند هدف 30.0 %، تكلفة المواد 0.51 € للحصة.
- Food Cost
- 13.0 %
- الهدف 30.0 %
- هامش المساهمة للحصة
- 3.42 €
- السعر الصافي 3.93 €
ضمن الهدف: نسبتك عند 30.0 % أو دونها.
التكلفة لكل مكوّن ولكل حصة
- كوارك 40 % 0.22 € · 42.5 %
- سكر 0.02 € · 3.9 %
- بيض 0.06 € · 11.8 %
- مسحوق بودينغ الفانيلا 0.02 € · 3.9 %
- دقيق 0.02 € · 3.5 %
- زبدة 0.11 € · 21.1 %
- بيكنغ باودر 0.00 € · 0.8 %
- ليمون 0.02 € · 4.6 %
- كريمة 0.04 € · 7.9 %
حلّل قائمة طعامك الآن في tischlein وحسّنها
هذا الطبق موجود فور التسجيل. tischlein يحسب قائمتك كلها ويقترح أسعارًا للأطباق التي تتجاوز نسبتك المستهدفة.
جرّب مجانًا، بلا بطاقة ائتمان.
أمثلة مناسبة
-
Cappuccino
احسب تكلفة Cappuccino → -
طبق فطور
احسب تكلفة طبق الفطور → -
Flammkuchen على الطريقة الألزاسية
احسب تكلفة Flammkuchen →
كل الأسعار نموذجية (صافي، جملة)، حتى أكتوبر 2026. أدخل أسعار شرائك الخاصة. بخصوص ضريبة القيمة المضافة: اسأل عند الشك مستشارك الضريبي، فالنسبة قابلة للتغيير في الحاسبة.
الشراء والموردون والتكلفة في tischlein
تتحول الوصفة إلى طبق بحساب تكلفة مستمر: عندما يرتفع سعر الشراء ترى فورًا ماذا يعني ذلك لـ Food Cost والسعر.
أسئلة شائعة
كيف أحسب تكلفة قطعة كعك؟
احسب مكونات الكعكة كلها واقسم على عدد القطع. في المثال كعكة من 12 قطعة، وتكلفة المواد 0.51 € للقطعة.
كم هامش الربح في الكعك؟
في المثال يبقى 3.42 € للقطعة صافيًا. أضف جهد العمل والفاقد عندما لا تُباع قطع.
كيف أتعامل مع الفاقد؟
قدّر كم قطعة تبقى في اليوم وحوّل التكلفة إلى القطع المباعة. في الحاسبة يتم ذلك بحصص أقل في الوصفة.