Ví dụ · Cập nhật ngày 14 tháng 10 2026
Tính giá Schnitzel
Một Schnitzel thịt heo kiểu Vienna kèm khoai tây chiên có giá vốn nguyên liệu khoảng 3,26 €. Với giá 15,90 € đã gồm thuế, đó là Food Cost 21,9%. Để đạt tỷ lệ mục tiêu 30,0% bạn cần 11,70 €.
Điều gì quyết định chi phí
Thịt quyết định phép tính, lớp bột chiên xù thì rẻ. Quan trọng là hao hụt khi chiên: dầu mỡ bạn thay cũng phải tính vào. Schnitzel kèm món ăn kèm thường ở mức 25 đến 33%, với thịt bê thì tỷ lệ tăng rõ rệt.
Máy tính của bạn
Chọn một món làm mẫu hoặc nhập nguyên liệu và giá mua của riêng bạn. Kết quả tính theo khi bạn gõ. Địa chỉ của trang chứa các thông tin bạn nhập, bạn có thể lưu hoặc chia sẻ.
Kết quả: Schnitzel kèm khoai tây chiên
Food Cost 21,9% với mục tiêu 30,0%, giá vốn nguyên liệu 3,26 € mỗi phần.
- Food Cost
- 21,9%
- Mục tiêu 30,0%
- Lợi nhuận gộp mỗi phần
- 11,60 €
- Giá chưa thuế 14,86 €
Đạt mục tiêu: tỷ lệ của bạn bằng hoặc thấp hơn 30,0%.
Chi phí mỗi nguyên liệu và mỗi phần
- Thịt heo cho Schnitzel 2,06 € · 63,3%
- Bột mì 0,02 € · 0,5%
- Trứng 0,09 € · 2,8%
- Vụn bánh mì 0,06 € · 2,0%
- Dầu chiên 0,11 € · 3,3%
- Khoai tây chiên đông lạnh 0,44 € · 13,5%
- Chanh vàng 0,14 € · 4,3%
- Mứt nam việt quất 0,15 € · 4,6%
- Salad ăn kèm 0,19 € · 5,8%
Phân tích và tối ưu thực đơn của bạn ngay trong tischlein
Món này có sẵn ngay sau khi đăng ký. tischlein tính toàn bộ thực đơn của bạn và đề xuất giá cho các món vượt tỷ lệ mục tiêu.
Dùng thử miễn phí, không cần thẻ tín dụng.
Ví dụ liên quan
-
Burger kèm khoai tây chiên
Tính giá burger kèm khoai tây chiên → -
Currywurst kèm khoai tây chiên
Tính giá Currywurst → -
Pasta Carbonara
Tính giá Pasta Carbonara →
Mọi giá đều là giá ví dụ (chưa thuế, bán buôn), tình trạng tháng 10 năm 2026. Hãy nhập giá mua của riêng bạn. Về thuế giá trị gia tăng: khi nghi ngờ hãy hỏi tư vấn thuế (Steuerberatung) của bạn, thuế suất có thể đổi trong máy tính.
Mua hàng, nhà cung cấp và tính giá trong tischlein
Từ công thức thành một món có tính giá liên tục: khi giá mua tăng, bạn thấy ngay điều đó có ý nghĩa gì với Food Cost và giá bán.
Câu hỏi thường gặp
Tính giá một Schnitzel như thế nào?
Tính riêng thịt, lớp bột chiên xù, dầu chiên và món ăn kèm. Trong ví dụ, một Schnitzel kèm khoai tây chiên có giá vốn nguyên liệu 3,26 €.
Một Schnitzel mỗi phần lớn cỡ nào?
Cho một phần thông dụng là 180 đến 250 g thịt. Trong ví dụ chúng tôi tính 220 g thịt, lượng này đổi được trong dòng.
Xử lý giá thịt tăng như thế nào?
Hãy nhập giá mua mới và xem tỷ lệ thay đổi ra sao. Trong ví dụ, Schnitzel cần 11,70 € cho tỷ lệ mục tiêu 30,0%.