Örnek · Güncelleme tarihi 14 Ekim 2026
Bowl maliyeti hesaplama
Vejetaryen bir Buddha Bowl için malzeme maliyeti yaklaşık 2,23 € tutar. Brüt 12,90 € fiyatla food cost oranı %18,5. %30,0 hedef oranı için 8,00 € yeterli.
Maliyeti ne belirler
Bowllar çok sayıda küçük kalemden oluşur: tahıl, sebze, protein, üst malzeme ve sos. Tek tek az tutar, birlikte hissedilir olur; özellikle avokado, edamame ve humusta. Vejetaryen bowllar çoğunlukla yüzde 20 ile 28 arasındadır, somon ya da tavukla bunun üstünde.
Senin hesaplayıcın
Şablon olarak bir yemek seç ya da kendi malzemelerini ve alış fiyatlarını gir. Sonuç sen yazarken birlikte hesaplanır. Sayfa adresi girdilerini içerir, kaydedebilir ya da paylaşabilirsin.
Sonuç: Buddha Bowl
Food cost %18,5, hedef %30,0, porsiyon başına malzeme maliyeti 2,23 €.
- Food cost
- %18,5
- Hedef %30,0
- Porsiyon başına katkı payı
- 9,83 €
- Net fiyat 12,06 €
Hedefte: oranın %30,0 düzeyinde ya da altında.
Malzeme ve porsiyon başına maliyet
- Kinoa 0,46 € · %20,4
- Nohut 0,12 € · %5,6
- Tatlı patates 0,25 € · %11,4
- Avokado 0,50 € · %22,4
- Kırmızı lahana 0,05 € · %2,4
- Edamame, donuk 0,22 € · %10,1
- Humus 0,33 € · %14,6
- Tahinli sos 0,27 € · %12,1
- Susam 0,02 € · %0,9
Menünü şimdi tischlein ile analiz et ve iyileştir
Bu yemek kayıttan sonra hazır bekler. tischlein tüm menünü hesaplar ve hedef oranının üstündeki yemekler için fiyat önerir.
Ücretsiz dene, kredi kartı gerekmez.
Uygun örnekler
-
Tavuklu ve pilavlı Thai köri
Köri maliyeti hesaplama → -
Somonlu suşi rulosu
Suşi maliyeti hesaplama → -
Kahvaltı tabağı
Kahvaltı tabağı maliyeti hesaplama →
Tüm fiyatlar örnek fiyattır (net, toptan), Ekim 2026 itibarıyla. Kendi alış fiyatlarını gir. Katma değer vergisi (Mehrwertsteuer, KDV) konusunda kuşkun varsa mali müşavirine sor; oran hesaplayıcıda değiştirilebilir.
Satın alma, tedarikçiler ve maliyet hesabı tischlein içinde
Tariften sürekli hesaplanan bir yemek olur: alış fiyatı yükselirse bunun food cost ve fiyat için ne demek olduğunu hemen görürsün.
Sık sorulan sorular
Bowl maliyetini nasıl hesaplarım?
Her bileşeni tek tek hesapla ve topla. Örnekte Buddha Bowl 2,23 € malzeme maliyetine çıkıyor.
Bir bowlda malzeme maliyetinin çoğu nerede?
Çoğunlukla protein ve avokadoda. Sonucun altındaki tabloda her malzemenin payını görürsün.
Hangi bowl boyutu olağandır?
Öğle yemeği için toplam 350 ile 450 g olağandır. Örnekte bileşenler yaklaşık 450 g tutuyor.