Örnek · Güncelleme tarihi 14 Ekim 2026
Patates kızartmalı burger maliyeti hesaplama
Patates kızartmalı bir çizburger için malzeme maliyeti yaklaşık 4,01 € tutar. Brüt 15,90 € fiyatla food cost %27,0 eder. %30,0 hedefine 14,40 € ile ulaşırsın.
Maliyeti ne belirler
En büyük pay dana kıymada, ardından ekmek, peynir, pastırma ve patates kızartmasında. Çok sayıda küçük kalem toplandığı için malzeme başına hesap değer: sos, marul ve soğan tek tek az tutar ama birlikte puan götürür. Burgerler çoğunlukla yüzde 25 ile 32 arasındadır.
Senin hesaplayıcın
Şablon olarak bir yemek seç ya da kendi malzemelerini ve alış fiyatlarını gir. Sonuç sen yazarken birlikte hesaplanır. Sayfa adresi girdilerini içerir, kaydedebilir ya da paylaşabilirsin.
Sonuç: Patates kızartmalı burger
Food cost %27,0, hedef %30,0, porsiyon başına malzeme maliyeti 4,01 €.
- Food cost
- %27,0
- Hedef %30,0
- Porsiyon başına katkı payı
- 10,85 €
- Net fiyat 14,86 €
Hedefte: oranın %30,0 düzeyinde ya da altında.
Malzeme ve porsiyon başına maliyet
- Dana kıyma 2,06 € · %51,4
- Burger ekmeği 0,36 € · %9,0
- Çedar 0,36 € · %8,9
- Bekon 0,38 € · %9,6
- Göbek marul 0,09 € · %2,2
- Domates 0,12 € · %3,0
- Kırmızı soğan 0,03 € · %0,8
- Burger sosu 0,14 € · %3,4
- Patates kızartması, donuk 0,44 € · %11,0
- Kızartma yağı 0,04 € · %0,9
Menünü şimdi tischlein ile analiz et ve iyileştir
Bu yemek kayıttan sonra hazır bekler. tischlein tüm menünü hesaplar ve hedef oranının üstündeki yemekler için fiyat önerir.
Ücretsiz dene, kredi kartı gerekmez.
Uygun örnekler
-
Patates kızartmalı Currywurst
Currywurst maliyeti hesaplama → -
Patates kızartmalı Schnitzel
Schnitzel maliyeti hesaplama → -
Ekmek arası döner
Döner maliyeti hesaplama →
Tüm fiyatlar örnek fiyattır (net, toptan), Ekim 2026 itibarıyla. Kendi alış fiyatlarını gir. Katma değer vergisi (Mehrwertsteuer, KDV) konusunda kuşkun varsa mali müşavirine sor; oran hesaplayıcıda değiştirilebilir.
Satın alma, tedarikçiler ve maliyet hesabı tischlein içinde
Tariften sürekli hesaplanan bir yemek olur: alış fiyatı yükselirse bunun food cost ve fiyat için ne demek olduğunu hemen görürsün.
Sık sorulan sorular
Burgerin maliyetini nasıl hesaplarım?
Her malzemeyi tek tek hesapla: köfte, ekmek, peynir, sebze, sos ve yan ürün. Örnekte patates kızartmalı çizburger 4,01 € malzeme maliyetine çıkıyor.
Burgerime hangi satış fiyatı uyar?
Örnekte %30,0 hedef oranı için burger brüt 14,40 € gerektirir. Paket servis için ambalaj giderini ayrı bir satır olarak eklersin.
Köfte başına ne kadar et olağandır?
Genelde 150 ile 200 g. Örnekteki fiyatla her 10 g fazlası yaklaşık 10 sent malzeme maliyeti demek.