Ví dụ · Cập nhật ngày 14 tháng 10 2026
Tính giá bowl
Một Buddha Bowl chay có giá vốn nguyên liệu khoảng 2,23 €. Với giá 12,90 € đã gồm thuế, tỷ lệ Food Cost là 18,5%. Để đạt tỷ lệ mục tiêu 30,0% thì chỉ cần 8,00 €.
Điều gì quyết định chi phí
Bowl gồm nhiều khoản nhỏ: ngũ cốc, rau củ, đạm, topping và nước sốt trộn. Từng khoản tốn ít, cộng lại thì đáng kể, nhất là với bơ trái, edamame và hummus. Bowl chay thường ở mức 20 đến 28%, với cá hồi hoặc gà thì cao hơn.
Máy tính của bạn
Chọn một món làm mẫu hoặc nhập nguyên liệu và giá mua của riêng bạn. Kết quả tính theo khi bạn gõ. Địa chỉ của trang chứa các thông tin bạn nhập, bạn có thể lưu hoặc chia sẻ.
Kết quả: Buddha Bowl
Food Cost 18,5% với mục tiêu 30,0%, giá vốn nguyên liệu 2,23 € mỗi phần.
- Food Cost
- 18,5%
- Mục tiêu 30,0%
- Lợi nhuận gộp mỗi phần
- 9,83 €
- Giá chưa thuế 12,06 €
Đạt mục tiêu: tỷ lệ của bạn bằng hoặc thấp hơn 30,0%.
Chi phí mỗi nguyên liệu và mỗi phần
- Quinoa 0,46 € · 20,4%
- Đậu gà 0,12 € · 5,6%
- Khoai lang 0,25 € · 11,4%
- Bơ trái 0,50 € · 22,4%
- Bắp cải tím 0,05 € · 2,4%
- Edamame đông lạnh 0,22 € · 10,1%
- Hummus 0,33 € · 14,6%
- Nước sốt tahini 0,27 € · 12,1%
- Mè 0,02 € · 0,9%
Phân tích và tối ưu thực đơn của bạn ngay trong tischlein
Món này có sẵn ngay sau khi đăng ký. tischlein tính toàn bộ thực đơn của bạn và đề xuất giá cho các món vượt tỷ lệ mục tiêu.
Dùng thử miễn phí, không cần thẻ tín dụng.
Ví dụ liên quan
-
Cà ri Thái gà với cơm
Tính giá cà ri → -
Sushi roll cá hồi
Tính giá sushi → -
Đĩa bữa sáng
Tính giá đĩa bữa sáng →
Mọi giá đều là giá ví dụ (chưa thuế, bán buôn), tình trạng tháng 10 năm 2026. Hãy nhập giá mua của riêng bạn. Về thuế giá trị gia tăng: khi nghi ngờ hãy hỏi tư vấn thuế (Steuerberatung) của bạn, thuế suất có thể đổi trong máy tính.
Mua hàng, nhà cung cấp và tính giá trong tischlein
Từ công thức thành một món có tính giá liên tục: khi giá mua tăng, bạn thấy ngay điều đó có ý nghĩa gì với Food Cost và giá bán.
Câu hỏi thường gặp
Tính giá một bowl như thế nào?
Tính riêng từng thành phần rồi cộng lại. Trong ví dụ, Buddha Bowl có giá vốn nguyên liệu 2,23 €.
Giá vốn nguyên liệu của bowl nằm chủ yếu ở đâu?
Thường ở đạm và bơ trái. Bạn thấy điều đó trong bảng dưới kết quả, ở đó có tỷ trọng của từng nguyên liệu.
Kích cỡ bowl thông dụng là bao nhiêu?
Cho bữa trưa thông dụng là tổng trọng lượng 350 đến 450 g. Trong ví dụ, các thành phần cộng lại khoảng 450 g.