Ví dụ · Cập nhật ngày 14 tháng 10 2026
Tính giá bia
Một ly bia vòi 0,5 l có giá vốn nguyên liệu khoảng 0,92 €. Với giá 4,50 € đã gồm thuế, tỷ lệ là 24,4%. Để đạt tỷ lệ mục tiêu 25,0% bạn cần 4,40 €.
Điều gì quyết định chi phí
Với bia vòi, hao hụt khi rót là khoản quyết định: bọt, lúc mở thùng và việc xả rửa đều lấy đi từ thùng. Hãy tính 5 đến 10% hao hụt cho việc đó. Thông thường là 20 đến 28% giá vốn nguyên liệu. Tiền cược thùng là khoản đi qua và không thuộc về phép tính giá.
Máy tính của bạn
Chọn một món làm mẫu hoặc nhập nguyên liệu và giá mua của riêng bạn. Kết quả tính theo khi bạn gõ. Địa chỉ của trang chứa các thông tin bạn nhập, bạn có thể lưu hoặc chia sẻ.
Kết quả: Bia vòi 0,5 l
Food Cost 24,4% với mục tiêu 25,0%, giá vốn nguyên liệu 0,92 € mỗi phần.
- Food Cost
- 24,4%
- Mục tiêu 25,0%
- Lợi nhuận gộp mỗi phần
- 2,86 €
- Giá chưa thuế 3,78 €
Đạt mục tiêu: tỷ lệ của bạn bằng hoặc thấp hơn 25,0%.
Chi phí mỗi nguyên liệu và mỗi phần
- Bia Pils vòi 0,92 € · 100,0%
Phân tích và tối ưu thực đơn của bạn ngay trong tischlein
Món này có sẵn ngay sau khi đăng ký. tischlein tính toàn bộ thực đơn của bạn và đề xuất giá cho các món vượt tỷ lệ mục tiêu.
Dùng thử miễn phí, không cần thẻ tín dụng.
Ví dụ liên quan
-
Aperol Spritz
Tính giá Aperol Spritz → -
Cappuccino
Tính giá Cappuccino → -
Currywurst kèm khoai tây chiên
Tính giá Currywurst →
Mọi giá đều là giá ví dụ (chưa thuế, bán buôn), tình trạng tháng 10 năm 2026. Hãy nhập giá mua của riêng bạn. Về thuế giá trị gia tăng: khi nghi ngờ hãy hỏi tư vấn thuế (Steuerberatung) của bạn, thuế suất có thể đổi trong máy tính.
Mua hàng, nhà cung cấp và tính giá trong tischlein
Từ công thức thành một món có tính giá liên tục: khi giá mua tăng, bạn thấy ngay điều đó có ý nghĩa gì với Food Cost và giá bán.
Câu hỏi thường gặp
Tính giá bia như thế nào?
Chia giá thùng cho số lít và tính cả hao hụt. Trong ví dụ, một ly 0,5 l tốn 0,92 €.
Hao hụt khi rót là bao nhiêu?
Hãy tính 5 đến 10%, tùy hệ thống và người rót. Trong ví dụ là 8%, đổi được trong ô hao hụt.
Một ly bia cần giá bao nhiêu?
Với tỷ lệ mục tiêu 25,0%, máy tính trong ví dụ cho ra 4,40 € đã gồm thuế cho 0,5 l. Với bia chai, hãy thêm một phép tính riêng.