Ví dụ · Cập nhật ngày 14 tháng 10 2026
Tính giá Döner
Một Döner trong bánh mì dẹt có giá vốn nguyên liệu khoảng 1,71 €. Với giá 7,50 € đã gồm thuế, tỷ lệ Food Cost là 24,4%. Để đạt tỷ lệ mục tiêu 30,0% bạn cần 6,20 €.
Điều gì quyết định chi phí
Thịt và bánh mì là các khoản lớn, rau và sốt là phần còn lại. Vì giá ở quán ăn nhanh chịu ảnh hưởng mạnh của cạnh tranh trên cùng con phố, việc tính từng nguyên liệu rất quan trọng: chỉ khi biết một Döner tốn bao nhiêu, bạn mới điều chỉnh được lượng thịt hoặc giá. Thông thường là 22 đến 30%.
Máy tính của bạn
Chọn một món làm mẫu hoặc nhập nguyên liệu và giá mua của riêng bạn. Kết quả tính theo khi bạn gõ. Địa chỉ của trang chứa các thông tin bạn nhập, bạn có thể lưu hoặc chia sẻ.
Kết quả: Döner trong bánh mì dẹt
Food Cost 24,4% với mục tiêu 30,0%, giá vốn nguyên liệu 1,71 € mỗi phần.
- Food Cost
- 24,4%
- Mục tiêu 30,0%
- Lợi nhuận gộp mỗi phần
- 5,30 €
- Giá chưa thuế 7,01 €
Đạt mục tiêu: tỷ lệ của bạn bằng hoặc thấp hơn 30,0%.
Chi phí mỗi nguyên liệu và mỗi phần
- Thịt Döner 1,07 € · 62,4%
- Bánh mì dẹt 0,30 € · 17,5%
- Bắp cải trắng và salad 0,07 € · 3,8%
- Cà chua 0,09 € · 5,3%
- Hành tây 0,02 € · 1,3%
- Sốt sữa chua 0,11 € · 6,1%
- Sốt cay 0,06 € · 3,5%
Phân tích và tối ưu thực đơn của bạn ngay trong tischlein
Món này có sẵn ngay sau khi đăng ký. tischlein tính toàn bộ thực đơn của bạn và đề xuất giá cho các món vượt tỷ lệ mục tiêu.
Dùng thử miễn phí, không cần thẻ tín dụng.
Ví dụ liên quan
-
Currywurst kèm khoai tây chiên
Tính giá Currywurst → -
Burger kèm khoai tây chiên
Tính giá burger kèm khoai tây chiên → -
Buddha Bowl
Tính giá bowl →
Mọi giá đều là giá ví dụ (chưa thuế, bán buôn), tình trạng tháng 10 năm 2026. Hãy nhập giá mua của riêng bạn. Về thuế giá trị gia tăng: khi nghi ngờ hãy hỏi tư vấn thuế (Steuerberatung) của bạn, thuế suất có thể đổi trong máy tính.
Mua hàng, nhà cung cấp và tính giá trong tischlein
Từ công thức thành một món có tính giá liên tục: khi giá mua tăng, bạn thấy ngay điều đó có ý nghĩa gì với Food Cost và giá bán.
Câu hỏi thường gặp
Mỗi Döner cho bao nhiêu thịt?
Thông dụng là 100 đến 150 g thịt. Trong ví dụ là 120 g, lượng này đổi được trong dòng.
Tính giá một Dürüm như thế nào?
Đổi bánh mì dẹt sang vỏ bột Yufka và chỉnh lượng và giá. Phần còn lại của phép tính giữ nguyên.
Biên lợi nhuận của Döner cao đến đâu?
Trong ví dụ, sau giá vốn nguyên liệu còn lại 5,30 € mỗi Döner chưa thuế. Từ số đó bạn phải trả nhân sự, tiền thuê và năng lượng.