Ví dụ · Cập nhật ngày 14 tháng 10 2026
Tính giá Aperol Spritz
Một Aperol Spritz có giá vốn nguyên liệu khoảng 1,21 €. Với giá 7,90 € đã gồm thuế, tỷ lệ là 18,2%. Bạn đạt tỷ lệ mục tiêu 22,0% từ 6,60 €.
Điều gì quyết định chi phí
Với cocktail, bạn tính các khoản tính bằng cent cho rượu mạnh, rượu sủi, soda, đồ trang trí và đá. Aperol và Prosecco chiếm phần lớn nhất. Thông thường là 15 đến 25% vì khách trả giá cao hơn nhiều cho cocktail. Đong cho chính xác là đáng: mỗi centiliter thừa đều tốn tiền.
Máy tính của bạn
Chọn một món làm mẫu hoặc nhập nguyên liệu và giá mua của riêng bạn. Kết quả tính theo khi bạn gõ. Địa chỉ của trang chứa các thông tin bạn nhập, bạn có thể lưu hoặc chia sẻ.
Kết quả: Aperol Spritz
Food Cost 18,2% với mục tiêu 22,0%, giá vốn nguyên liệu 1,21 € mỗi phần.
- Food Cost
- 18,2%
- Mục tiêu 22,0%
- Lợi nhuận gộp mỗi phần
- 5,43 €
- Giá chưa thuế 6,64 €
Đạt mục tiêu: tỷ lệ của bạn bằng hoặc thấp hơn 22,0%.
Chi phí mỗi nguyên liệu và mỗi phần
- Aperol 0,56 € · 46,4%
- Prosecco 0,50 € · 41,7%
- Soda 0,01 € · 1,1%
- Lát cam 0,10 € · 8,3%
- Đá viên 0,03 € · 2,5%
Phân tích và tối ưu thực đơn của bạn ngay trong tischlein
Món này có sẵn ngay sau khi đăng ký. tischlein tính toàn bộ thực đơn của bạn và đề xuất giá cho các món vượt tỷ lệ mục tiêu.
Dùng thử miễn phí, không cần thẻ tín dụng.
Ví dụ liên quan
-
Bia vòi 0,5 l
Tính giá bia → -
Cappuccino
Tính giá Cappuccino → -
Bánh phô mai
Tính giá một miếng bánh →
Mọi giá đều là giá ví dụ (chưa thuế, bán buôn), tình trạng tháng 10 năm 2026. Hãy nhập giá mua của riêng bạn. Về thuế giá trị gia tăng: khi nghi ngờ hãy hỏi tư vấn thuế (Steuerberatung) của bạn, thuế suất có thể đổi trong máy tính.
Mua hàng, nhà cung cấp và tính giá trong tischlein
Từ công thức thành một món có tính giá liên tục: khi giá mua tăng, bạn thấy ngay điều đó có ý nghĩa gì với Food Cost và giá bán.
Câu hỏi thường gặp
Tính giá một cocktail như thế nào?
Tính lượng mỗi nguyên liệu tính bằng mililit nhân giá mỗi lít, thêm đồ trang trí và đá. Trong ví dụ, một Aperol Spritz tốn 1,21 €.
Giá vốn nguyên liệu của cocktail nên ở mức bao nhiêu?
Thường nằm giữa 15 và 25%. Trong ví dụ, tỷ lệ là 18,2%.
Một Aperol Spritz có bao nhiêu Prosecco?
Theo truyền thống là ba phần Prosecco, hai phần Aperol và một chút soda. Trong ví dụ chúng tôi tính 90 ml Prosecco, 40 ml Aperol và 30 ml soda.