Przykład · Zaktualizowano 14 października 2026
Kalkulacja burgera z frytkami
Cheeseburger z frytkami kosztuje w surowcach około 4,01 €. Przy cenie 15,90 € brutto to 27,0 % food cost. Cel 30,0 % osiągniesz od 14,40 €.
Co decyduje o kosztach
Mielone mięso to największy udział, potem bułka, ser, boczek i frytki. Ponieważ składa się wiele małych pozycji, opłaca się liczyć każdy składnik: sos, sałata i cebula osobno kosztują niewiele, ale razem dają punkty procentowe. Burgery mają często 25 do 32 procent.
Twój kalkulator
Wybierz danie jako szablon albo wpisz własne składniki i ceny zakupu. Wynik przelicza się na bieżąco, gdy piszesz. Adres strony zawiera twoje dane, możesz go zapisać lub udostępnić.
Wynik: Burger z frytkami
Food cost 27,0 % przy celu 30,0 %, koszt surowców 4,01 € na porcję.
- Food cost
- 27,0 %
- Cel 30,0 %
- Marża brutto na porcję
- 10,85 €
- Cena netto 14,86 €
W celu: twój wskaźnik wynosi 30,0 % lub mniej.
Koszt każdego składnika na porcję
- Mielona wołowina 2,06 € · 51,4 %
- Bułka do burgera 0,36 € · 9,0 %
- Cheddar 0,36 € · 8,9 %
- Bekon 0,38 € · 9,6 %
- Sałata lodowa 0,09 € · 2,2 %
- Pomidor 0,12 € · 3,0 %
- Czerwona cebula 0,03 € · 0,8 %
- Sos do burgerów 0,14 € · 3,4 %
- Frytki mrożone 0,44 € · 11,0 %
- Olej do smażenia 0,04 € · 0,9 %
Przeanalizuj i zoptymalizuj kartę dań w tischlein
To danie będzie już na miejscu po rejestracji. tischlein przelicza całą twoją kartę i proponuje ceny dla dań powyżej twojego wskaźnika docelowego.
Wypróbuj za darmo, bez karty kredytowej.
Pasujące przykłady
-
Currywurst z frytkami
Kalkulacja currywurst → -
Sznycel z frytkami
Kalkulacja sznycla → -
Döner w chlebku
Kalkulacja dönera →
Wszystkie ceny są przykładowe (netto, hurt), stan na październik 2026. Wpisz własne ceny zakupu. Co do podatku VAT (MwSt.): w razie wątpliwości zapytaj doradcę podatkowego, stawkę można zmienić w kalkulatorze.
Zakupy, dostawcy i kalkulacja w tischlein
Z przepisu powstaje danie z bieżącą kalkulacją: gdy cena zakupu rośnie, od razu widzisz, co to znaczy dla food cost i ceny.
Częste pytania
Jak skalkulować burgera?
Licz każdy składnik osobno: kotlet, bułkę, ser, warzywa, sos i dodatek. W przykładzie cheeseburger z frytkami ma 4,01 € kosztu surowców.
Jaka cena sprzedaży pasuje do mojego burgera?
Dla wskaźnika docelowego 30,0 % burger w przykładzie potrzebuje 14,40 € brutto. Dodatkowe koszty opakowania przy sprzedaży na wynos doliczasz jako osobny wiersz.
Ile mięsa na kotlet to norma?
Zwykle 150 do 200 g. Każde 10 g więcej kosztuje przy cenie z przykładu około 10 centów surowców.