Przejdź do treści
pl
Zacznij za darmo
Zaloguj się Wypróbuj za darmo przez 14 dni

Przykład · Zaktualizowano 14 października 2026

Kalkulacja piwa

Piwo 0,5 l z beczki kosztuje w surowcach około 0,92 €. Przy cenie 4,50 € brutto wskaźnik wynosi 24,4 %. Dla wskaźnika docelowego 25,0 % potrzebujesz 4,40 €.

Oblicz

Co decyduje o kosztach

Przy piwie z beczki decydującą pozycją jest strata przy nalewaniu: piana, rozpoczęcie beczki i płukanie schodzą z beczki. Licz na to 5 do 10 procent straty. Zwykle to 20 do 28 procent kosztu surowców. Kaucja za beczkę to pozycja przechodnia i nie należy do kalkulacji.

Twój kalkulator

Wybierz danie jako szablon albo wpisz własne składniki i ceny zakupu. Wynik przelicza się na bieżąco, gdy piszesz. Adres strony zawiera twoje dane, możesz go zapisać lub udostępnić.

Wynik: Piwo 0,5 l z beczki

Food cost 24,4 % przy celu 25,0 %, koszt surowców 0,92 € na porcję.

Food cost
24,4 %
Cel 25,0 %
Marża brutto na porcję
2,86 €
Cena netto 3,78 €
Minimalna cena przy wskaźniku docelowym (brutto, zaokrąglona w górę do 10 centów) 4,40 €

W celu: twój wskaźnik wynosi 25,0 % lub mniej.

Koszt każdego składnika na porcję

  • Pilsner z beczki 0,92 € · 100,0 %

Przeanalizuj i zoptymalizuj kartę dań w tischlein

To danie będzie już na miejscu po rejestracji. tischlein przelicza całą twoją kartę i proponuje ceny dla dań powyżej twojego wskaźnika docelowego.

Wypróbuj za darmo, bez karty kredytowej.

Ilości poniżej dotyczą całego przepisu. Zwykle 7 lub 19 procent. W razie wątpliwości zapytaj doradcę podatkowego.

Składniki

Ceny przykładowe (netto, hurt), stan na październik 2026: wpisz własne. Zakup i cena tak, jak kupujesz: na przykład 1 kg za 7,50 €. Strata to to, co odpada przy czyszczeniu lub obieraniu.

W przepisie
Zakup

Wypróbuj za darmo, po rejestracji przepis już tam będzie, z kosztem surowców i food cost.

Pasujące przykłady

Do kalkulatora kosztów →

Wszystkie ceny są przykładowe (netto, hurt), stan na październik 2026. Wpisz własne ceny zakupu. Co do podatku VAT (MwSt.): w razie wątpliwości zapytaj doradcę podatkowego, stawkę można zmienić w kalkulatorze.

Zakupy, dostawcy i kalkulacja w tischlein

Z przepisu powstaje danie z bieżącą kalkulacją: gdy cena zakupu rośnie, od razu widzisz, co to znaczy dla food cost i ceny.

Więcej o zakupach →

Częste pytania

Jak skalkulować piwo?

Podziel cenę beczki przez liczbę litrów i wlicz stratę. W przykładzie szklanka 0,5 l kosztuje 0,92 €.

Jak wysoka jest strata przy nalewaniu?

Licz 5 do 10 procent, zależnie od instalacji i nalewającego. W przykładzie to 8 procent, do zmiany w polu strata.

Jakiej ceny potrzebuje piwo?

Dla wskaźnika docelowego 25,0 % kalkulator w przykładzie pokazuje 4,40 € brutto za 0,5 l. Dla piwa butelkowego dodaj osobne obliczenie.