Перейти до вмісту
uk
Почати безкоштовно
Увійти Спробуй безкоштовно 14 днів

Приклад · Оновлено 14 жовтня 2026

Калькуляція пива

Пиво 0,5 л розливне коштує в собівартості приблизно 0,92 €. За 4,50 € брутто частка становить 24,4 %. Для цільової частки 25,0 % потрібно 4,40 €.

Розрахувати

Що визначає вартість

У розливного пива вирішальна стаття — втрати при розливі: піна, підключення бочки й промивання йдуть із бочки. Рахуй для цього 5–10 відсотків втрат. Звично 20–28 відсотків собівартості. Застава за бочку — транзитна стаття й не входить до калькуляції.

Твій калькулятор

Обери страву як шаблон або впиши власні інгредієнти та закупівельні ціни. Результат рахується, поки ти друкуєш. Адреса сторінки містить твої дані, її можна зберегти чи поділитися.

Результат: Пиво 0,5 л розливне

Food cost 24,4 % за цілі 25,0 %, собівартість 0,92 € на порцію.

Food cost
24,4 %
Ціль 25,0 %
Маржа на порцію
2,86 €
Ціна нетто 3,78 €
Мінімальна ціна за цільової частки (брутто, округлено вгору до 10 центів) 4,40 €

У межах цілі: твоя частка дорівнює 25,0 % або нижча.

Вартість на інгредієнт і порцію

  • Пілзнер розливний 0,92 € · 100,0 %

Проаналізуй і оптимізуй меню у tischlein просто зараз

Ця страва після реєстрації вже буде там. tischlein прорахує все твоє меню й запропонує ціни для страв вище твоєї цільової частки.

Спробуй безкоштовно, без кредитної картки.

Кількості нижче діють для всього рецепта. Звично 7 або 19 відсотків. У сумнівах запитай свого податкового консультанта.

Інгредієнти

Приклади цін (нетто, гурт), станом на жовтень 2026: впиши власні. Закупівлю й ціну вказуй так, як закуповуєш: наприклад 1 кг за 7,50 €. Втрати — це те, що відпадає під час очищення чи чищення від шкірки.

У рецепті
Закупівля

Спробуй безкоштовно, рецепт після реєстрації вже буде там, із собівартістю та food cost.

Схожі приклади

До калькулятора собівартості →

Усі ціни — приклади (нетто, гурт), станом на жовтень 2026. Впиши власні закупівельні ціни. Щодо ПДВ: у сумнівах запитай свого податкового консультанта, ставку в калькуляторі можна змінити.

Закупівля, постачальники та калькуляція у tischlein

Із рецепта стає страва з поточною калькуляцією: коли закупівельна ціна зростає, ти одразу бачиш, що це означає для food cost і ціни.

Більше про закупівлі →

Часті запитання

Як калькулювати пиво?

Поділи ціну бочки на кількість літрів і врахуй втрати. У прикладі келих 0,5 л коштує 0,92 €.

Які втрати при розливі?

Рахуй 5–10 відсотків залежно від установки й бармена. У прикладі це 8 відсотків, у полі «Втрати» їх можна змінити.

Яка ціна потрібна пиву?

Для цільової частки 25,0 % калькулятор у прикладі дає 4,40 € брутто за 0,5 л. Для пляшкового пива додай окремий розрахунок.