Przejdź do treści
pl
Zacznij za darmo
Zaloguj się Wypróbuj za darmo przez 14 dni

Przykład · Zaktualizowano 14 października 2026

Kalkulacja cappuccino

Cappuccino kosztuje w surowcach około 0,43 €. Przy cenie 3,60 € brutto wskaźnik wynosi 14,3 %. Już przy 2,40 € osiągasz wskaźnik docelowy 22,0 %.

Oblicz

Co decyduje o kosztach

Kawa należy do napojów z najlepszą marżą: ziarna i mleko kosztują na filiżankę niewiele. Ważne, żeby wliczyć mleko i ciastko oraz uwzględnić później w całościowym obrazie prąd, serwis i wodę. Wskaźniki od 12 do 20 procent są normalne, napoje liczy się z 19 procentami VAT (MwSt.).

Twój kalkulator

Wybierz danie jako szablon albo wpisz własne składniki i ceny zakupu. Wynik przelicza się na bieżąco, gdy piszesz. Adres strony zawiera twoje dane, możesz go zapisać lub udostępnić.

Wynik: Cappuccino

Food cost 14,3 % przy celu 22,0 %, koszt surowców 0,43 € na porcję.

Food cost
14,3 %
Cel 22,0 %
Marża brutto na porcję
2,59 €
Cena netto 3,03 €
Minimalna cena przy wskaźniku docelowym (brutto, zaokrąglona w górę do 10 centów) 2,40 €

W celu: twój wskaźnik wynosi 22,0 % lub mniej.

Koszt każdego składnika na porcję

  • Ziarna espresso 0,13 € · 30,1 %
  • Mleko świeże 3,5 % 0,18 € · 41,0 %
  • Saszetka cukru 0,02 € · 3,5 %
  • Ciastko do kawy 0,11 € · 25,4 %

Przeanalizuj i zoptymalizuj kartę dań w tischlein

To danie będzie już na miejscu po rejestracji. tischlein przelicza całą twoją kartę i proponuje ceny dla dań powyżej twojego wskaźnika docelowego.

Wypróbuj za darmo, bez karty kredytowej.

Ilości poniżej dotyczą całego przepisu. Zwykle 7 lub 19 procent. W razie wątpliwości zapytaj doradcę podatkowego.

Składniki

Ceny przykładowe (netto, hurt), stan na październik 2026: wpisz własne. Zakup i cena tak, jak kupujesz: na przykład 1 kg za 7,50 €. Strata to to, co odpada przy czyszczeniu lub obieraniu.

W przepisie
Zakup
W przepisie
Zakup
W przepisie
Zakup
W przepisie
Zakup

Wypróbuj za darmo, po rejestracji przepis już tam będzie, z kosztem surowców i food cost.

Pasujące przykłady

Do kalkulatora kosztów →

Wszystkie ceny są przykładowe (netto, hurt), stan na październik 2026. Wpisz własne ceny zakupu. Co do podatku VAT (MwSt.): w razie wątpliwości zapytaj doradcę podatkowego, stawkę można zmienić w kalkulatorze.

Zakupy, dostawcy i kalkulacja w tischlein

Z przepisu powstaje danie z bieżącą kalkulacją: gdy cena zakupu rośnie, od razu widzisz, co to znaczy dla food cost i ceny.

Więcej o zakupach →

Częste pytania

Jak skalkulować kawę?

Licz ziarna, mleko, cukier i ciastko na filiżankę. W przykładzie to 0,43 € kosztu surowców.

Jaki VAT (MwSt.) obowiązuje przy napojach?

Napoje w gastronomii opodatkowuje się zwykle 19 procentami. Stawkę można zmienić w kalkulatorze, przy wątpliwościach pomoże twój doradca podatkowy.

Ile kosztuje cappuccino w kawiarni?

Wiele kawiarni pobiera 3,20 do 4,20 euro. Dla wskaźnika docelowego 22,0 % kalkulator w przykładzie pokazuje już 2,40 €.