Przykład · Zaktualizowano 14 października 2026
Kalkulacja Aperol Spritz
Aperol Spritz kosztuje w surowcach około 1,21 €. Przy cenie 7,90 € brutto wskaźnik wynosi 18,2 %. Wskaźnik docelowy 22,0 % osiągniesz od 6,60 €.
Co decyduje o kosztach
Przy koktajlach liczysz centy za alkohol, wino musujące, wodę gazowaną, dekorację i lód. Aperol i prosecco to największa część. Zwykle to 15 do 25 procent, bo goście płacą za koktajle wysoką marżę. Opłaca się odmierzać dokładnie: każdy centylitr za dużo kosztuje.
Twój kalkulator
Wybierz danie jako szablon albo wpisz własne składniki i ceny zakupu. Wynik przelicza się na bieżąco, gdy piszesz. Adres strony zawiera twoje dane, możesz go zapisać lub udostępnić.
Wynik: Aperol Spritz
Food cost 18,2 % przy celu 22,0 %, koszt surowców 1,21 € na porcję.
- Food cost
- 18,2 %
- Cel 22,0 %
- Marża brutto na porcję
- 5,43 €
- Cena netto 6,64 €
W celu: twój wskaźnik wynosi 22,0 % lub mniej.
Koszt każdego składnika na porcję
- Aperol 0,56 € · 46,4 %
- Prosecco 0,50 € · 41,7 %
- Woda gazowana 0,01 € · 1,1 %
- Plasterek pomarańczy 0,10 € · 8,3 %
- Kostki lodu 0,03 € · 2,5 %
Przeanalizuj i zoptymalizuj kartę dań w tischlein
To danie będzie już na miejscu po rejestracji. tischlein przelicza całą twoją kartę i proponuje ceny dla dań powyżej twojego wskaźnika docelowego.
Wypróbuj za darmo, bez karty kredytowej.
Pasujące przykłady
-
Piwo 0,5 l z beczki
Kalkulacja piwa → -
Cappuccino
Kalkulacja cappuccino → -
Sernik
Kalkulacja kawałka ciasta →
Wszystkie ceny są przykładowe (netto, hurt), stan na październik 2026. Wpisz własne ceny zakupu. Co do podatku VAT (MwSt.): w razie wątpliwości zapytaj doradcę podatkowego, stawkę można zmienić w kalkulatorze.
Zakupy, dostawcy i kalkulacja w tischlein
Z przepisu powstaje danie z bieżącą kalkulacją: gdy cena zakupu rośnie, od razu widzisz, co to znaczy dla food cost i ceny.
Częste pytania
Jak skalkulować koktajl?
Licz ilość każdego składnika w mililitrach razy cena za litr, do tego dekorację i lód. W przykładzie Aperol Spritz kosztuje 1,21 €.
Jak wysoki powinien być koszt surowców przy koktajlach?
Zwykle między 15 a 25 procent. W przykładzie wskaźnik wynosi 18,2 %.
Ile prosecco jest w Aperol Spritz?
Klasycznie to trzy części prosecco, dwie części Aperolu i odrobina wody gazowanej. W przykładzie liczymy 90 ml prosecco, 40 ml Aperolu i 30 ml wody gazowanej.