Przykład · Zaktualizowano 14 października 2026
Kalkulacja currywurst
Currywurst z frytkami kosztuje w surowcach około 2,10 €. Przy cenie 8,90 € brutto to 25,2 % food cost. Wskaźnik docelowy 30,0 % osiągniesz od 7,50 €.
Co decyduje o kosztach
Kiełbasa i frytki to główne pozycje, sos curry tworzy twoje danie i kosztuje niewiele. Kto gotuje sos sam, liczy go jako osobny przepis i wpisuje tu z ceną za kilogram. Zwykle to 22 do 30 procent.
Twój kalkulator
Wybierz danie jako szablon albo wpisz własne składniki i ceny zakupu. Wynik przelicza się na bieżąco, gdy piszesz. Adres strony zawiera twoje dane, możesz go zapisać lub udostępnić.
Wynik: Currywurst z frytkami
Food cost 25,2 % przy celu 30,0 %, koszt surowców 2,10 € na porcję.
- Food cost
- 25,2 %
- Cel 30,0 %
- Marża brutto na porcję
- 6,22 €
- Cena netto 8,32 €
W celu: twój wskaźnik wynosi 30,0 % lub mniej.
Koszt każdego składnika na porcję
- Kiełbasa smażona 1,14 € · 54,2 %
- Sos curry 0,38 € · 18,1 %
- Przyprawa curry 0,03 € · 1,3 %
- Frytki mrożone 0,44 € · 21,0 %
- Olej do smażenia 0,05 € · 2,6 %
- Majonez 0,06 € · 2,9 %
Przeanalizuj i zoptymalizuj kartę dań w tischlein
To danie będzie już na miejscu po rejestracji. tischlein przelicza całą twoją kartę i proponuje ceny dla dań powyżej twojego wskaźnika docelowego.
Wypróbuj za darmo, bez karty kredytowej.
Pasujące przykłady
-
Döner w chlebku
Kalkulacja dönera → -
Burger z frytkami
Kalkulacja burgera z frytkami → -
Sznycel z frytkami
Kalkulacja sznycla →
Wszystkie ceny są przykładowe (netto, hurt), stan na październik 2026. Wpisz własne ceny zakupu. Co do podatku VAT (MwSt.): w razie wątpliwości zapytaj doradcę podatkowego, stawkę można zmienić w kalkulatorze.
Zakupy, dostawcy i kalkulacja w tischlein
Z przepisu powstaje danie z bieżącą kalkulacją: gdy cena zakupu rośnie, od razu widzisz, co to znaczy dla food cost i ceny.
Częste pytania
Jak skalkulować currywurst?
Licz kiełbasę, sos, przyprawę, frytki i olej osobno. W przykładzie koszt surowców wynosi 2,10 €.
Ile kosztuje currywurst w barze szybkiej obsługi?
Z frytkami goście płacą często 8 do 10 euro. Dla wskaźnika docelowego 30,0 % kalkulator w przykładzie pokazuje 7,50 €.
Czy liczyć sos osobno?
Tak, jeśli gotujesz go sam. Załóż go jako przepis, przelicz cenę na 100 g i wpisz jako składnik.