Приклад · Оновлено 14 жовтня 2026
Калькуляція каррі
Тайське каррі з куркою та рисом коштує в собівартості приблизно 3,07 €. За 13,90 € брутто це 23,6 % food cost. Ціль 30,0 % досягаєш від 11,00 €.
Що визначає вартість
Курка, кокосове молоко та паста каррі формують витрати, рис і овочі дешеві. Хто калькулює пад-тай, міняє кокосове молоко й рис на рисову локшину, яйце та арахіс, розрахунок лишається тим самим. Звично 20–30 відсотків.
Твій калькулятор
Обери страву як шаблон або впиши власні інгредієнти та закупівельні ціни. Результат рахується, поки ти друкуєш. Адреса сторінки містить твої дані, її можна зберегти чи поділитися.
Результат: Тайське каррі з куркою та рисом
Food cost 23,6 % за цілі 30,0 %, собівартість 3,07 € на порцію.
- Food cost
- 23,6 %
- Ціль 30,0 %
- Маржа на порцію
- 9,92 €
- Ціна нетто 12,99 €
У межах цілі: твоя частка дорівнює 30,0 % або нижча.
Вартість на інгредієнт і порцію
- Куряче філе 1,50 € · 48,9 %
- Кокосове молоко 0,51 € · 16,5 %
- Паста каррі 0,26 € · 8,5 %
- Суміш овочів 0,37 € · 12,2 %
- Рис басматі 0,27 € · 8,9 %
- Коріандр і лайм 0,14 € · 4,6 %
- Олія 0,02 € · 0,6 %
Проаналізуй і оптимізуй меню у tischlein просто зараз
Ця страва після реєстрації вже буде там. tischlein прорахує все твоє меню й запропонує ціни для страв вище твоєї цільової частки.
Спробуй безкоштовно, без кредитної картки.
Схожі приклади
-
Будда-боул
Калькуляція боула → -
Суші-рол із лососем
Калькуляція суші → -
Pasta Carbonara
Калькуляція Pasta Carbonara →
Усі ціни — приклади (нетто, гурт), станом на жовтень 2026. Впиши власні закупівельні ціни. Щодо ПДВ: у сумнівах запитай свого податкового консультанта, ставку в калькуляторі можна змінити.
Закупівля, постачальники та калькуляція у tischlein
Із рецепта стає страва з поточною калькуляцією: коли закупівельна ціна зростає, ти одразу бачиш, що це означає для food cost і ціни.
Часті запитання
Як калькулювати каррі?
Рахуй м’ясо чи тофу, кокосове молоко, пасту, овочі та рис окремо. У прикладі каррі має собівартість 3,07 €.
Як калькулювати пад-тай?
Заміни кокосове молоко й рис на рисову локшину, яйце, арахіс і паростки сої та зміни кількості. Калькулятор бере кожен рядок окремо.
Як заощадити на собівартості каррі?
Найбільший важіль — кількість м’яса, далі кокосове молоко. Спробуй у калькуляторі, як на частку 23,6 % вплине на 20 г менше курки.